Ang mga eggplants, kung maayos na naproseso, ay isang hiwalay na ulam na gourmet. Ang pagdaragdag ng karne sa isang resipe ay ginagawang mas mayaman at mas mayaman sa panlasa.
Upang maihanda ang isang orihinal na ulam, kumuha ng:
- isang malaking talong;
- dibdib ng manok - 500 gramo;
- isang kutsarang curry at asin;
- langis ng oliba;
- isang sibuyas;
- isang paminta ng kampanilya;
- tatlong sibuyas ng bawang;
- isang malaking karot;
- mantikilya;
- dalawang pulang kamatis;
- asukal, ground coriander, paminta - panlasa.
Paghahanda:
Una, banlawan ang dibdib ng manok, pagkatapos ay tuyo ito at gupitin sa simpleng mga piraso. Pagprito ng mga piraso ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, unti-unting pagdaragdag ng langis ng oliba sa isang kawali. Season curry sa panlasa.
Susunod, hugasan ang mga eggplants, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa halip malalaking singsing. Ilagay ang mga singsing sa isang mangkok, iwisik ang asin at iwanan sa average ng dalawampu't tatlumpung minuto. Pagkatapos ay banlawan ang asin at patuyuin ang mga eggplants gamit ang isang napkin.
Tumaga ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, ihulog ang mga karot sa mga peppers ng kampanilya, at i-chop ang bawang.
Sa isang ganap na magkakaibang kawali, iprito muna ang mga eggplants, pagkatapos ay cool at gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay iprito ang natitirang gulay, katulad ng mga peppers, sibuyas, karot at bawang. Asin sa lasa, panahon na may kulantro at paminta.
Pag-scald ng mga sariwang kamatis, alisan ng balat, at pagkatapos ay gupitin sa simpleng mga cube.
Maglagay ng mantikilya sa isang palayok, at pagkatapos ay pinirito na mga eggplants. Itaas sa manok, mga kamatis, asukal nang kaunti at magdagdag ng mga pritong gulay sa itaas.
Takpan ang kaldero ng takip at ipadala ito sa isang preheated oven sa loob ng tatlumpung minuto.
Palamigin ang handa na ulam na may mga eggplants at karne ng kaunti at, palamutihan ng mga tinadtad na halaman, ihain.
