Kapag gumagamit ng hindi pares na lebadura ng kuwarta, nagtatapos ka sa mas kaunting pagbe-bake. Gayunpaman, mas madaling maghanda at perpekto para sa isang mabilis at masarap na cake ng tag-init na may unang pag-aani ng rhubarb.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina ng trigo - 750 gramo;
- - tuyong lebadura - 1 sachet;
- - gatas na hindi taba - 250 mililitro;
- - puting asukal - 60 gramo;
- - mga itlog ng manok - 2 piraso;
- - mantikilya - 60 gramo;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - asin - ayon sa kagustuhan.
- Upang punan:
- - itlog ng manok - 1 piraso;
- - fat sour cream - 125 gramo;
- - limon - 1 piraso;
- - vanilla sugar - 1 sachet.
- Para sa pagpuno:
- - sariwang mga tangkay ng rhubarb - kalahating kilo;
- - puting asukal - 60 gramo;
- - mga cookies ng shortbread - 6 na piraso.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang masahin ang kuwarta. Upang magawa ito, salain ang harina nang maraming beses sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang bag ng lebadura at muling salain ang halo na ito. Idagdag ang parehong uri ng asukal, bahagyang nagpainit ng gatas at asin ayon sa gusto mo. Pukawin ang timpla ng isang tinidor. Ngayon kailangan mong matunaw ang mantikilya, ihiwalay ang mga itlog mula sa mga itlog at idagdag ang lahat ng ito sa kuwarta. Pagkatapos ay masahin ito nang lubusan sa iyong mga kamay. Pagkatapos balutin ang mangkok ng foil at iwanan ang kuwarta na nag-iisa sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati.
Hakbang 2
Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat humigit-kumulang na doble, kaya't alagaan ang isang malalim na lalagyan nang maaga. Pagkatapos ng pagtaas, masahin muli ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, takpan muli ng foil at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isa pang oras. Masahin muli ang kuwarta at ilagay sa isang may flour sa ibabaw ng trabaho. Igulong ito para sa isang malaking pie, o hatiin ito sa maliliit na bola ng pie.
Hakbang 3
Habang umabot ang kuwarta, maaari mong gawin ang pagpuno. Upang magawa ito, ang mga tangkay ng rhubarb ay dapat hugasan, tuyo at malinis ng mga ugat. Gupitin sa manipis na mga cube, iwisik ang asukal at iwanan hanggang sa magbigay ng katas ang rhubarb. Pagkatapos ay kalugin ito gamit ang iyong mga kamay at alisan ng tubig ang pinatamis na katas sa pamamagitan ng isang colander, i-save ito. Ang napiling shortbread cookie ay dapat ilagay sa isang bag at ilakad ito gamit ang isang rolling pin upang gilingin ito sa mga mumo.
Hakbang 4
Upang maihanda ang pagpuno, hugasan ang limon at alisin ang kasiyahan mula rito gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Paghaluin nang lubusan ang kulay-gatas, asukal na banilya at itlog ng manok. Magdagdag ng tinadtad na zest at rhubarb juice, ihalo muli hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Oras na upang makabalik sa pagsubok. Matapos ang huling pagtaas, dapat itong masahin at ilatag sa isang mesa na iwiwisik ng harina. Igulong ito sa hugis, ngunit hindi hihigit sa isang sentimo. Grasa ang napiling pie lata at takpan ng kuwarta, naiwan ang mga gilid.
Budburan ang durog na mga biskwit sa ilalim, ilagay ang pinoong rhubarb sa itaas. Ibuhos ang lahat gamit ang handa na timpla ng kulay-gatas at asukal at iwanan upang magbabad sa loob ng 10 minuto. Sa pagtatapos, painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang pie sa kalahating oras.
