Ang mga masarap na homemade na sausage ring na ginawa ng pag-ibig mula sa de-kalidad na karne ay hindi maikukumpara sa pinakamahal na napakasarap na pagkain sa tindahan. Hindi mahirap maghanda ng isang pampagana, ang recipe para sa lutong bahay na sausage ng manok ay napaka-simple, subukan ito.
Kailangan iyon
- -500 gramo ng fillet ng manok,
- -300 ML ng 20% na cream,
- -1 kutsarita ng gulaman,
- -200 gramo ng ham,
- -2 itlog,
- - kalahati ng isang sibuyas ng bawang,
- - ground black pepper sa panlasa,
- -matuyo na pampalasa upang tikman,
- -salat sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Fillet ng manok (maaari kang kumuha ng anumang iba pang karne), banlawan, matuyo, gupitin sa malalaking piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne ng 2 beses. Kung hindi mo nais na magulo kasama ang isang gilingan ng karne, pagkatapos ay i-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang blender. Kung ninanais, ang karne ay maaaring maasin (atsara sa panlasa). Talunin ang dalawang itlog sa pinagsama na tinadtad na karne, asin at paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at tinadtad na bawang.
Hakbang 2
Dissolve ang isang kutsarita ng gelatin sa cream at iwanan ng 40 minuto. Pagkatapos init hanggang ang gelatin ay ganap na matunaw, hindi mo kailangang pakuluan. Palamig at ibuhos sa tinadtad na karne (ibuhos sa maliliit na bahagi, pukawin ang bawat oras).
Hakbang 3
Gupitin ang pinakuluang hamon sa maliliit na cube, ihalo sa tinadtad na karne.
Hakbang 4
Bumuo ng isang sausage mula sa tinadtad na karne, balutin sa isang sheet ng pergamino. Itali ang mga dulo ng pergamino. Pagkatapos balutin ang sausage sa maraming mga layer ng cling film. Balot nang mabuti upang ang tubig ay hindi makipag-ugnay sa tinadtad na karne habang nagluluto. Para sa seguridad, balutin ng twine.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang sausage sa isang kasirola, takpan ng takip, lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Kung gumagamit ka ng ibang uri ng karne kaysa sa manok, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto. Kung nais mo ng isang mas rosas na sausage, magdagdag ng kaunting katas ng beet sa tinadtad na karne.
Hakbang 6
Palamig ang natapos na sausage at ilagay ito sa ref nang magdamag. Paglilingkod sa mga bahagi.
