Ang lasa at mga benepisyo ng bakwit ay mahirap na labis-labis, sapagkat ang cereal na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. Ngunit ang resipe na ito ay magpapasara sa isang simpleng sinigang na bakwit sa isang orihinal at napaka masarap na ulam na maaaring palamutihan din ng isang maligaya na hapunan.
Mga sangkap para sa paggawa ng sinigang na bakwit na may karne:
- 150-170 gramo ng bakwit;
- 280-300 gramo ng anumang hilaw na tinadtad na karne;
- medium puting sibuyas;
- katamtamang hilaw na karot;
- 50 ML tomato paste o sarsa;
- 60-70 ML ng langis ng mirasol;
- Asin, pampalasa, halaman, dahon ng bay at bawang na tikman.
Pagluluto ng pinaka masarap na bakwit
1. Iprito ang isang maliit na makinis na tinadtad na sibuyas sa langis, pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na karne at gadgad na mga karot sa kawali. Magdagdag ng tomato paste, asin, pukawin at iprito ang lahat hanggang sa malambot.
2. Kapag ang tinadtad na karne ay halos handa na, ibuhos ang hugasan at pinatuyong bakwit sa kawali.
3. Ibuhos ang lahat ng may maligamgam na pinakuluang tubig upang ang buckwheat ay magtago ng kaunti, takpan at kumulo hanggang sa maihanda ang mga siryal.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na bawang, paminta at halaman at pukawin.
5. Ang nakahanda na sinigang na bakwit ay dapat na halo-halong at hayaang tumayo nang ilang sandali, kaya't ang cereal ay magiging mas malambot at mas masarap. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng langis o halaman.
