Napaka-malusog ng karne ng manok. Mas mahusay itong hinihigop kaysa sa baboy, at kabilang din ito sa mga produktong pandiyeta. Iminumungkahi kong gumawa ka ng isang cordon bleu mula dito gamit ang isang creamy na sarsa ng bawang.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok - 4 na mga PC;
- - ham - 150 g;
- - emmental na keso - 150 g;
- - katas ng 1 lemon;
- - asin;
- - paminta;
- - bawang - 7 sibuyas;
- - tinunaw na mantikilya - 1, 5 baso;
- - mga mumo ng tinapay - 0.5 tasa;
- - gadgad na keso ng parmesan - 1 kutsara;
- - curry - 1 kutsarita;
- - cream na may taba ng nilalaman na 22% - 0.5 l;
- - Dill - isang maliit na bungkos;
- - langis ng halaman - 1 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong i-cut ang bawat fillet pahaba upang makagawa ng 2 piraso. Takpan ang mga nagresultang piraso ng cling film at talunin ang karne upang ang kapal nito ay maging 1 sentimetros. Matapos mabugbog ang fillet, ibuhos ito ng lemon juice, takpan muli ito ng plastic foil at palamigin sa kalahating oras. Kaya, ang karne ay inatsara.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong i-cut ang keso at ham, ang una sa mga hugis-parihaba na piraso, ang pangalawa sa manipis na mga hiwa. Alisin ang fillet ng manok mula sa ref at timplahan ito ng asin at paminta. Pagkatapos itabi ang keso at hamon sa bawat piraso ng karne, pagkatapos ay balutin sa anyo ng isang rolyo at i-secure sa isang tuhog.
Hakbang 3
Ngayon kailangan mong gumawa ng isang breading para sa mga fillet. Upang magawa ito, paghaluin ang 6 na clove ng durog na bawang at tinunaw na mantikilya. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang ginutay-gutay na keso ng Parmesan, curry at mga breadcrumb.
Hakbang 4
Isawsaw ang bawat fillet roll sa isang timpla ng mantikilya at bawang, pagkatapos ay i-roll ang mga breadcrumb sa lahat ng panig. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga rolyo ng karne dito upang humiga sila. Painitin ang oven sa 190 degree at ipadala ang pinggan upang maghurno ng halos kalahating oras.
Hakbang 5
Upang makagawa ng isang mag-atas na sarsa, kailangan mong tumaga ng 1 sibuyas ng bawang at iprito ito sa isang kawali sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos idagdag ang cream dito, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos lutuin ng halos 10 minuto pa. Alalahaning pukawin ang sarsa hanggang lumapot ito.
Hakbang 6
Tanggalin nang mabuti ang hugasan na dill. Pilitin ang halo ng cream sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa dill. Ihain ang nagresultang sarsa kasama ang ulam ng manok. Handa na ang cordon blue na may creamy na sarsa ng bawang!
