Ang Autumn ay nakalulugod sa pag-aani ng mga mansanas, na kung saan ay hindi lamang maiimbak, ngunit ginawa din mula sa kanila ng maraming masarap na paghahanda para sa taglamig. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga recipe na magdagdag ng iba't ibang prutas at pampalasa, na nagbibigay sa mga naka-kahong dessert na mansanas ng isang sopistikado at hindi pangkaraniwang panlasa.
Pinatuyong mansanas
Para sa pagpapatayo, hindi lamang mabubuting prutas ang ginagamit, kundi pati na rin nasira, nasirang mansanas, ng anumang hugis at pagkakaiba-iba. Maaari kang matuyo sa isang espesyal na dryer, sa labas ng bahay at sa oven. Ang huling pamamaraan ay tumutulong upang mag-imbak ng mas maraming bitamina.
Para sa 1 kg ng mga mansanas kailangan mo: 1 litro ng tubig at 1 kutsara. isang kutsarang asin, bilang isang resulta, halos 180 g ng tuyong prutas ang nakuha.
Paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang mga mansanas at patuyuin ito ng isang tuwalya.
- Gupitin ang kalahati, alisin ang mga binhi at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
- Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga mansanas, dapat silang isawsaw sa isang solusyon sa asin sa loob ng 5-10 minuto (1 kutsarang asin ang natutunaw sa 1 litro ng tubig).
- Pagkatapos ay tiklop sa isang colander at ilatag sa isang tuwalya upang makuha ang labis na kahalumigmigan.
- Ilagay ang kalahating singsing sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel sa isang layer.
- Init ang oven sa 90-100 degree at ilagay ang baking sheet sa loob ng 4-5 na oras.
- Panaka-nakang, dapat mong tingnan ang oven upang maiwasan ang pagkasunog ng mga prutas.
- Itago ang mga nakahanda na pinatuyong prutas sa isang lalagyan ng baso o cotton bag.
Apple jam na may lemon at orange
Para sa 1 kg ng mga mansanas na kailangan mo: 1 kg granulated sugar, 1 medium orange at lemon.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga prutas sa agos ng tubig.
- Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso.
- Peel ang lemon at orange at mince.
- Maglagay ng lalagyan na may limon at kahel sa isang paliguan sa tubig, magdagdag ng asukal. Gumalaw, panatilihin hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw, pagkatapos ay alisin mula sa paliguan ng tubig.
- Magdagdag ng mga mansanas sa pinaghalong at lutuin ng 30-40 minuto sa mababang init.
- Hugasan ang mga garapon at takip, isteriliser ang mga garapon sa loob ng 10-15 minuto, pakuluan ang mga takip.
- Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at igulong.
- Baligtarin hanggang sa ganap na lumamig.
- Itabi sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto.
Apple at peras na peras (na may sapal)
Para sa 3 liters ng juice kailangan mo: 3, 5 kg ng mga mansanas at peras.
Paghahanda:
- Hugasan ang prutas, gupitin ang kalahati at dumaan sa isang dyuiser.
- Ilagay ang kasirola na may katas sa apoy, pakuluan at lutuin ng 5 minuto, hindi nakakalimutang alisin ang foam mula sa itaas.
- Ang juice ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at agad na pinagsama.
- Tumalikod at insulate. Kapag ang cool na mga garapon, ilagay sa isang cool na lugar.
- Iling muna bago gamitin.
Apple sauce para sa karne
Para sa 3 malalaking matamis at maasim na mansanas, kailangan mo: 3 mga sibuyas na bawang, 300-350 ML na tubig, 1 tsp suneli hops, asin, mapait na paminta, perehil sa panlasa.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, gupitin at hiwa ng tubig.
- Magluto hanggang malambot sa loob ng 10-15 minuto.
- Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng gadgad na bawang, suneli hops, paminta at asin sa katas.
- Gumalaw nang lubusan sa isang blender at ilagay sa mababang init. Magluto ng 5-10 minuto.
- Ibuhos sa maliit na mga sterile na garapon at isara sa mga takip ng tornilyo.
- Panatilihing malamig.
Apple jam
Para sa 1 kg ng mga mansanas na kailangan mo: asukal 500 g, lemon ½ pc., Tubig 220-250 ML, vanilla sugar 15 g, ground nutmeg 5 g, pectin 1 sachet, kanela upang tikman.
Paghahanda:
- Peel ang mga mansanas at gupitin.
- Pugain ang katas mula sa lemon at alisin ang alisan ng balat.
- Magdagdag ng 1 kutsara sa mga mansanas. lemon juice at zest, magdagdag ng tubig sa 2/3 at ilagay sa apoy.
- Pagkatapos kumukulo, magluto ng 20-25 minuto, natakpan ng takip.
- Alisin ang kasiyahan at gumamit ng isang blender upang ma-puree ang mga mansanas.
- Magdagdag ng mga pampalasa at pektin sa katas, pakuluan. Magdagdag ng asukal, hindi nakakalimutang gumalaw, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
- Ilipat ang natapos na jam sa mga sterile garapon at igulong.
- Balot hanggang sa ganap na lumamig.
