Ang sarsa ng Kefir ay hindi lamang magdagdag ng mga bagong lasa sa mga pinggan mula sa karne, isda at gulay, ngunit pinadali din ang panunaw ng pagkain dahil sa kapaki-pakinabang na bakterya na naglalaman nito. Maraming iba't ibang mga recipe para sa kefir sarsa.
Kailangan iyon
- Kefir sarsa na may bawang at cilantro:
- - isang baso ng kefir;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - isang bungkos ng cilantro;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Kefir sarsa na may sariwang pipino at halaman:
- - isang baso ng kefir;
- - 1 katamtamang sukat na sariwang pipino;
- - 1 kutsara. isang kutsarang lemon juice;
- - ilang mga sprigs ng sariwang perehil at dill;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Spicy kefir sauce:
- - isang baso ng kefir;
- - 2 mga itlog ng itlog;
- - kalahating lemon;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - ilang mga sprigs ng sariwang perehil at dill;
- - 2 kutsara. tablespoons ng pinong langis ng halaman;
- - 1 kutsarita ng nakahandang mustasa;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Kefir sauce na may mga sibuyas:
- - isang baso ng kefir;
- - 1 sibuyas ng bawang
- - 1 maliit na sibuyas;
- - isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- - kalahating kutsarita ng asukal o pulbos na asukal;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Kefir at tomato sauce:
- - isang baso ng kefir;
- - 1 kutsarita ng nakahandang mustasa;
- - kalahating kutsarita ng asin;
- - kalahating kutsarita ng asukal o pulbos na asukal;
- - ground black pepper sa panlasa;
- - 4 na kutsarita ng ketchup, tomato paste o Chili sauce;
- - isang kurot ng nutmeg.
- Dessert kefir sauce:
- - isang baso ng kefir;
- - 1 saging;
- - kalahating lemon;
- - 2 kutsarita ng aprikot jam;
- - 1 kutsara. kutsara ng niyog.
Panuto
Hakbang 1
Kefir sarsa na may bawang at cilantro
Peel ang bawang at i-rehas ito sa isang mahusay na kudkuran o ipasa ito sa isang press. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa tinadtad na bawang, kuskusin nang lubusan. Hugasan at patuyuin ang cilantro, gupitin ito ng pino. Pagsamahin ang kefir, tinadtad na halaman, bawang na may asin at paminta. Pukawin ang sarsa nang lubusan hanggang sa tuluyang matunaw ang asin. Palamigin ang sarsa sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 2
Kefir sarsa na may sariwang pipino at halaman
Hugasan ang pipino at i-rehas ito sa isang mahusay na kudkuran. Paghaluin ang nagresultang cucumber gruel at juice na may kefir. Hugasan at tuyo ang perehil na may dill, makinis na pagpura-pirasuhin ang mga halaman. Magdagdag ng bawang, lemon juice, tinadtad na halaman, asin at paminta upang tikman ang sarsa. Pukawin ang sarsa at palamigin sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3
Spicy kefir sauce
Ibuhos ang kefir sa isang malalim na tasa. Magdagdag ng mga itlog ng itlog, isang maliit na asin, asukal, langis ng halaman, juice na kinatas mula sa kalahating limon, mustasa at itim na paminta. Hugasan, tuyo at makinis na pagpura-pirasong sariwang perehil at dill, idagdag sa isang tasa. Gumamit ng isang taong magaling makisama upang maihalo nang mabuti ang sarsa.
Hakbang 4
Kefir sauce na may mga sibuyas
Peel ang sibuyas at ihawan ito sa isang mahusay na kudkuran. Hugasan, tuyo at makinis na tagain ang berdeng mga sibuyas. Ipasa ang bawang sa isang press. Pagsamahin ang sibuyas na gruel, durog na bawang at tinadtad na berdeng mga sibuyas, magdagdag ng asin sa halo at mash mabuti ang lahat. Ibuhos ang kefir sa pinaghalong sibuyas-bawang, magdagdag ng itim na paminta at asukal. Pukawin ang sarsa hanggang sa matunaw ang asukal. Maaari mong gamitin ang pulbos na asukal sa halip na asukal.
Hakbang 5
Kefir at tomato sauce
Magdagdag ng asukal, asin at itim na paminta sa mustasa, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang halo na may kefir at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo. Idagdag ang ketchup at nutmeg sa sarsa at ihalo muli. Ang ketchup ay maaaring mapalitan ng tomato paste o chili sauce. Ang sili ay gumagawa ng isang maanghang na bersyon ng sarsa. Sa kasong ito, hindi dapat idagdag ang itim na paminta. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulbos na asukal.
Hakbang 6
Dessert kefir sauce
Pigilan ang katas mula sa kalahating limon. Peel the banana at mash ito sa isang tinidor. Pagsamahin ang banana pulp na may lemon juice, coconut flakes at apricot jam. Ibuhos ang lahat gamit ang kefir at ihalo nang lubusan. Sa halip na apricot jam, maaari kang gumamit ng anumang iba pang jam, tulad ng strawberry o raspberry jam. Maaaring ihain ang sarsa ng dessert kefir na may iba't ibang mga matamis na pinggan, halimbawa, ginamit bilang isang dressing para sa fruit salad.
