Ang meatballs ay isang maraming nalalaman karne pinggan na mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog at masarap na tanghalian sa isang katapusan ng linggo, kung kailan ang buong pamilya ay maaaring magtipon sa mesa.
Kailangan iyon
- Para sa mga bola-bola:
- - 30 ML ng langis ng oliba;
- - 1 sibuyas;
- - 450 g bawat baboy at ground beef;
- - 50 g ng mga uri ng tinapay na uri ng Panko;
- - 2 yolks;
- - isang kurot ng ground allspice;
- - isang kurot ng nutmeg;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Para sa gravy:
- - 60 g mantikilya;
- - 40 g harina;
- - 1 litro ng sabaw ng baka;
- - 180 ML sour cream;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Bilang karagdagan:
- - 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil.
Panuto
Hakbang 1
Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa daluyan ng init sa isang kawali na may kalahati ng langis ng oliba (15 ML) sa loob ng 2-3 minuto. Isinasantabi namin ito. Sa isang mangkok, ihalo ang baboy at ground beef, magdagdag ng mga breadcrumb, yolks, pritong sibuyas, allspice at nutmeg. Asin at paminta para lumasa.
Hakbang 2
Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne at iprito ang mga ito sa natitirang langis ng oliba (15 ML). Ang mga bola-bola ay dapat na kayumanggi sa bawat panig.
Hakbang 3
Inililipat namin ang mga bola-bola sa isang plato, magpatuloy sa makapal na gravy. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina at mabilis na pukawin.
Hakbang 4
Ibuhos ang sabaw ng karne ng baka, pukawin ng 2 minuto upang makapal ang sarsa.
Hakbang 5
Magdagdag ng kulay-gatas, paminta at asin sa panlasa. Ilagay ang mga bola-bola sa kawali at imitin ito sa gravy sa loob ng 8-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ihain kaagad ang natapos na ulam, iwisik ang perehil.
