Hindi lamang ang mga paghahanda ng matamis na panghimagas ang ginawa mula sa mga plum, maaari ka ring mag-pickle ng mabangong prutas. Ang paghahanda na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne at isda.
Kailangan iyon
- - kaakit-akit - 1 kg
- - asukal - 300 g
- - mesa ng suka 9% - 90 ML
- - allspice black pepper, cloves, bay dahon - 3 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Kapansin-pansin na walang kinakailangang tubig upang ihanda ang pag-atsara. Ang plum ay inatsara sa sarili nitong katas upang makagawa ng maanghang na plum jam. Mahaba ang proseso ng pagluluto, ngunit hindi man nakakagulo. Kailangan mo lamang ulitin ang pamamaraan para sa pagbuhos ng mga plum na may marinade syrup na 12 beses.
Hakbang 2
Hugasan ang mga plum, pagkatapos ay butasin ang alisan ng balat ng isang tinidor ng tatlong beses sa bawat prutas. Ilagay sa isang enamel o baso na pinggan. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asukal, suka, pampalasa. Ilagay sa apoy at pakuluan. Ibuhos ang kaakit-akit na may kumukulong syrup at umalis sa loob ng 12 oras.
Hakbang 3
Matapos ang tinukoy na panahon, alisan ng tubig ang atsara, pakuluan muli at ibuhos ang kaakit-akit. Ulitin ang pamamaraan nang paulit-ulit tuwing 6 hanggang 12 oras. Habang tumatanda, ang plum ay maglalabas ng katas, at ang pag-atsara ay magiging mas at higit pa. Ulitin ang pamamaraan 11 beses.
Hakbang 4
Kumuha ng 2 o 3 mga garapon na may dami na 0.5 liters at metal lids para sa kanila. Kung ang mga takip ay naka-screw sa mga lata, pagkatapos ay walang karagdagang kagamitan ang kinakailangan. Kung ginagamit ang mga flat metal lids, kakailanganin mo ng isang espesyal na aparato upang "igulong" ang mga lata na may mga takip. Ang mga garapon ay dapat na malinis na hugasan, patuyuin, maaari rin silang pakuluan o hawakan ng singaw.
Hakbang 5
Ang pag-drain ng marinade para sa huling, ikalabindalawang oras, ilagay ang mga plum sa mga garapon. Dalhin muli ang atsara sa isang pigsa at ibuhos ang kumukulong likido sa kaakit-akit. Isara ang mga garapon na may takip.
