Ang Sauerkraut ay isang malusog na salad sa sarili nito. Ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong sariling menu nang walang maraming pera, at mayroon ding malaking pakinabang para sa buong pamilya sa tulong ng mga sauerkraut na mga recipe ng salad na ikalulugod ng sambahayan.
Kailangan iyon
- Recipe 1:
- - 1 matamis na paminta ng kampanilya (dilaw);
- - 1 daluyan ng matamis at maasim na mansanas;
- - 3 malalaking tubers ng patatas;
- - 3 kutsara. l. mantika;
- - 300 g ng sauerkraut;
- - 3 piraso ng bacon;
- - 1 malaking sibuyas;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Recipe 2:
- - 200 g ng sauerkraut;
- - 100 g ng keso;
- - 2 itlog ng manok;
- - 2 mga ugat ng perehil;
- - 0.5 mga sibuyas;
- - asin at paminta;
- - mantika.
- Recipe 3:
- - 400 g ng sauerkraut;
- - 1 beet;
- - 3 kutsara. l. mantika;
- - 1 kutsara. l. malunggay;
- - perehil;
- - ilang asukal at asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang maayos na lutong repolyo ay karaniwang hindi nangangailangan ng paunang paghahanda. Ngunit kung ito ay naging sobrang maalat, ipinapayong banlawan ito ng malamig na tubig, pigain ito. Hugasan nang mabuti ang patatas, ilagay sa isang kasirola na may tubig at sunugin, asin, lutuin sa kanilang uniporme hanggang luto. Hayaang palamig ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa daluyan na mga cube at ilagay sa isang mangkok.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, tumaga. Gupitin ang bacon sa maliliit na cube, iprito sa isang kawali na may 1 kutsara. l. langis ng gulay sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang sibuyas doon, lutuin para sa isa pang 3 minuto. Ilagay ang pritong bacon at mga sibuyas na may tinadtad na patatas, pukawin at iwanan sa ilalim ng talukap ng mata. Hugasan ang mansanas at dilaw na paminta ng kampanilya, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga cube, ipadala ito sa isang mangkok.
Hakbang 3
Pugain ang sauerkraut mula sa brine, gupitin ito sa mga piraso ng 2 cm. Ilagay ito sa natitirang mga sangkap, timplahan ng paminta at asin. Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok na 1 kutsara. l. brine na may langis ng halaman, timplahan ang salad, ihalo na rin. Pinalamig ang natapos na salad, ihain.
Hakbang 4
Kumuha ng 200 g ng sauerkraut at pisilin ito mula sa brine, maaari mo itong banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Maglagay ng isang pares ng mga itlog ng manok sa isang kutsara at ilagay sa mababang init, lutuin hanggang malambot. Palamig at alisan ng balat ang mga itlog, tumaga nang makinis. Inirerekumenda na i-cut ang repolyo sa maliliit na piraso, pagkatapos nito kinakailangan na ihalo ito sa mga itlog. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ipadala sa isang mangkok. Balatan ang kalahati ng sibuyas, makinis na tumaga. Tumaga ang mga ugat ng perehil. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto, asin at paminta, panahon na may langis ng halaman, pukawin.
Hakbang 5
Hugasan nang lubusan ang mga beet at lutuin sa katamtamang init hanggang maluto. Habang nagluluto ang beets, maaari mong ihanda ang lahat ng iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa salad. Pihitin ang sauerkraut at i-cut nang arbitraryo (ayon sa gusto mo). Peel ang natapos na beets, lagyan ng rehas o gupitin ang mga piraso. Paghaluin ang repolyo sa beets, magdagdag ng malunggay, asukal, asin (kung kinakailangan) at langis ng halaman sa mga gulay. Paghaluin nang lubusan ang lahat, ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng perehil. Ang salad na ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang o inihurnong patatas.
