Ang tamad na dumplings ay isang tanyag na ulam. Parehong mahal ng mga matatanda at bata ang mga ito. Ang mga ito ay matamis at hindi matamis, mayroon o walang pagpuno. Sa maraming mga pambansang lutuin ng mundo mayroong mga recipe para sa mga pinggan ayon sa teknolohiya, katulad ng panlasa sa "tamad" na dumplings. Sa Russia, ang pinakakaraniwang resipe para sa paggawa ng "tamad" na mga dumpling ng keso sa maliit na bahay.
Kailangan iyon
-
- Para sa 2 servings na kailangan mo:
- 250 g keso sa maliit na bahay
- 1 itlog
- harina ng hindi bababa sa 4 na kutsara. kutsara
- Nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa, maaari kang magdagdag sa kuwarta:
- asukal
- tinadtad na tuyong mga aprikot,
- pasas
- makinis na tinadtad na mga gulay.
Panuto
Hakbang 1
Ikinakalat namin ang keso sa maliit na bahay sa isang malalim na mangkok, masahin ito ng isang tinidor, o punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan, maaari mong gamitin ang isang pagsamahin o isang gilingan ng karne para sa pagpuputol.
Hakbang 2
Pagkatapos ay idinagdag namin ang itlog, harina, at kung ano pa ang napagpasyahan naming ilagay.
Hakbang 3
Masahin ang masa. Ang kuwarta ay dapat na makapal at malagkit.
Hakbang 4
Mayroong dalawang paraan upang makagawa ng dumplings. Ang unang pamamaraan: ikalat ang kuwarta sa isang may yelo na ibabaw, igulong ang sausage.
Hakbang 5
Gupitin ang sausage sa maliliit na piraso. Ang mga piraso ng kuwarta ay maaaring hugis sa anumang hugis.
Hakbang 6
Pangalawang paraan: kumuha ng isang tabo ng napakalamig na tubig at isang kutsara. Isawsaw ang kutsara sa tubig at agad na kunin ang kuwarta mula sa mangkok (nang walang tubercle).
Hakbang 7
Sinasampal namin ang kuwarta sa isang kutsara at ibinalik ang kahon sa board na may alikabok na harina. Sa ganitong paraan maiiwasan mong makakuha ng labis na harina sa kuwarta, at ang natapos na dumplings ay magiging mas malambot.
Hakbang 8
Naglagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan.
Hakbang 9
Itapon ang mga nakahanda na dumpling sa kumukulong gaanong inasnan na tubig.
Hakbang 10
Matapos ang dumplings ay lumutang sa ibabaw, bawasan ang init at lutuin ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 11
Inilabas namin ang natapos na dumplings na may isang slotted spoon, maghintay para sa tubig na maubos.
Hakbang 12
Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato, ibuhos ang 2 kutsarang tinunaw na mantikilya at dahan-dahang gumalaw, kung hindi man ay dumidikit ang mga dumpling.
Hakbang 13
Kung ang dumplings ay matamis, maaari mong ihatid ang mga ito sa sour cream na pinalo ng asukal, berry syrup, cherry syrup, jam.
Hakbang 14
Kung ang mga dumpling ay hindi matamis, maaari mong iwisik ang mga ito ng makinis na gadgad na keso, o iwisik ng mayonesa. Ang dumplings ay kinakain ng mainit.
