Ang pinakapaborito at laganap ay ang dumplings na may patatas at dumplings na may cottage cheese. Ang paggawa ng dumplings ay isang mahabang proseso, kaya maaari kang minsan manloko at gumawa ng tamad na dumplings.
Mga sangkap:
- Itlog - 2 mga PC;
- Tubig - 1 baso;
- Flour - 10-15 tablespoons;
- Asukal - 2 kutsarang;
- Cottage keso - 500 g;
- Asin sa panlasa.
Paghahanda:
- Ibuhos ang asukal sa curd at gilingin ng isang kahoy na spatula, asin upang tikman at basagin ang mga itlog. Pukawin ng mabuti ang timpla. Pagkatapos ay magdagdag ng maligamgam na tubig sa curd timpla at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta at masahin gamit ang iyong mga kamay upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
- Kung walang sapat na harina, dahan-dahang magdagdag ng 2-3 tablespoons hanggang sa makuha ng kuwarta ang nais na estado. Itabi ang kuwarta upang magpahinga ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos ay putulin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta at igulong ang isang sausage na may diameter na mga 2-2.5 sentimetros. Gupitin ang mga piraso ng 1, 5 sentimetro mula sa sausage. I-roll sa harina, pindutin ang isang piraso gamit ang iyong hinlalaki sa cut line, na bumubuo ng isang uri ng dumpling.
- Punan ang kasirola ng tubig, asin at ilagay sa apoy. Pakuluan ang tubig. Itapon ang curd dumplings sa isang kasirola na may kumukulong tubig, pukawin at isara ang takip. Matapos ang dumplings ay tumaas sa ibabaw, buksan ang takip at ilipat ang kalan sa katamtamang init. Lutuin ang dumplings hanggang malambot sa isang average na temperatura ng kalan.
- Gumamit ng isang slotted spoon upang mahuli ang mga handa nang dumpling, ayusin sa mga plato at ibuhos ng tinunaw na mantikilya. Para sa mga may matamis na ngipin, maaari mong iwisik ang ulam na may pulbos na asukal, ibuhos ng cherry syrup o iba pang berry jam. Nangunguna sa mga sariwang berry. Bilang kahalili, ang mga naturang dumplings ay maaaring ihain sa sour cream.
