Ang pinakuluang mga karot ay angkop hindi lamang para sa pagkain ng sanggol at diyeta. Ang masarap na root root na ito ay maaaring maging batayan ng mga masasarap na salad. Ang isang iba't ibang mga prutas, maasim o maanghang na gulay, halaman at fatty dressing ay perpektong isinama sa malambot na matamis na karot. Ang mga pinggan ay naging nakabubusog, ngunit hindi masyadong mataas sa calories.
Pinakuluang carrot salad na may mga gisantes
Kakailanganin mong:
- 500 g ng mga karot;
- 1 sibuyas;
- 150 g ng de-latang berdeng mga gisantes;
- 0.5 tasa ng suka;
- asin at asukal sa panlasa;
- mayonesa para sa pagbibihis.
Peel ang mga karot, gupitin, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ng isang basong tubig na kumukulo na halo-halong suka, asukal at asin. Pakuluan ang mga karot hanggang malambot at itapon sa isang colander. Hayaan ang mga gulay na cool at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, idagdag ito sa mga karot, ilagay ang berdeng mga gisantes sa pinaghalong. Timplahan ang salad ng mayonesa.
Kung gusto mo ng mas maanghang na pinggan, maaari mong timplahan ang salad ng 2-3 sibuyas ng bawang, hadhad ng asin.
Mainit na salad
Ang isang salad ng pinakuluang mga karot na may maanghang na lemon dressing ay naging napakasarap. Ang ulam ay maaaring ihain bilang isang pampagana o bilang isang ulam para sa karne.
Kakailanganin mong:
- 700 g ng mga karot;
- 1 kutsarita ng gadgad na luya;
- 1 maliit na limon;
- 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- 1 kutsara. isang kutsarang tinadtad na mga gulay na coriander;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Maaari kang gumamit ng mga limes sa halip na lemon para sa pagbibihis.
Peel ang mga karot at gupitin ito sa mga piraso. Maglagay ng mga gulay sa isang wire basket at isawsaw sa isang kasirola ng malamig na tubig. Maglagay ng takip sa istraktura at pakuluan ang tubig. Lutuin ang mga karot hanggang sa kalahating luto - tatagal ng 5-7 minuto. Ilipat ang mga gulay sa isang pinggan.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na luya at coriander gulay, idagdag ang sariwang lamutak na lemon juice, asin at sariwang ground pepper. Painitin nang bahagya ang pagbibihis at ibuhos ang salad. Ihain agad ang ulam.
Mediterranean salad
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masaganang hapunan ay isang carrot salad na may mga olibo, kamatis at keso. Pumili ng pinausukang keso - ginagawang masarap ang salad.
Kakailanganin mong:
- 500 g ng mga karot;
- isang maliit na bilang ng mga pitted olibo;
- 2 malalaking karne ng kamatis;
- 200 g ng pinausukang keso;
- sariwang ground black pepper;
- langis ng oliba.
Gupitin ang kalahating balat ng mga karot, ibuhos ang kumukulong tubig at lutuin hanggang maluto ang kalahati. Palamigin ang mga ugat na gulay at gupitin ito sa mga bilog. Ilagay ang mga karot sa isang malalim na kawali na may pinainit na langis ng oliba at paghalo ng ilang minuto. Ibuhos ang gadgad na pinausukang keso sa mga nilalaman ng kawali at magpatuloy sa pagpapakilos. Dapat lumambot ang keso.
Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng mga olibo at karot na may keso, pukawin, paminta at ihain kaagad. Ang salad na ito ay lalong masarap sa isang sariwang baguette.
