Ang Jellied dila ay isang kahanga-hangang ulam na palaging isang dekorasyon ng maligaya na mesa. Iminumungkahi kong subukang lutuin ito alinsunod sa resipe na ito at tangkilikin ang isang nakabubusog, masarap at magandang ulam.
Kailangan iyon
- - 1 kilo ng dila ng baka;
- - 2 malalaking karot;
- - 2 mga PC. itlog ng manok;
- - 2 mga PC. maliit na pipino;
- - 1 sibuyas;
- - 1 ugat ng perehil;
- - 1 ugat ng kintsay;
- - 1 ugat ng malunggay;
- - 1 lemon;
- - kalahati ng isang bungkos ng perehil;
- - 2 mga PC. dahon ng laurel;
- - 400 gramo ng low-fat sour cream;
- - 1 kutsarang gulaman;
- - 1 kutsarita ng granulated sugar;
- - 4 na mga spice buds ng clove;
- - ground black pepper at asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga karot, pipino, lemon, pipino at perehil at mga ugat ng kintsay ay lubusang hinugasan. Ang mga karot at ugat ay pinutol sa mga bilog. Gupitin ang lemon sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 2
Ang mga sibuyas ay peeled, hugasan at i-cut sa quarters. Ang mga itlog ay pinakuluan, pagkatapos ay cooled, peeled at gupitin. Hugasan din ang perehil.
Hakbang 3
Ang dila ay hugasan nang maayos sa malamig na umaagos na tubig, inasnan, guwantes at ibinuhos ng tubig, pagkatapos ay pakuluan ito sa mababang init. Labinlimang minuto bago ang kahandaan, magdagdag ng mga karot, sibuyas, ugat ng perehil at pampalasa sa sabaw.
Hakbang 4
Ang dila ay pinalamig, agad na pinulusan at tinadtad sa manipis na mga hiwa. Natunaw ang gelatin sa sabaw na natitira pagkatapos kumukulo ng dila at iniwan upang mamaga.
Hakbang 5
Ang mga hiwa ng dila ay inilalagay sa paunang handa na mga lalagyan, pinalamutian ng tinadtad na itlog, pipino, limon at mga parsley sprigs. Dahan-dahang ibuhos ang jelly sa itaas at ilagay sa ref sa loob ng tatlo at kalahating oras.
Hakbang 6
Ang ugat ng malunggay ay hugasan, balatan at hadhad sa isang magaspang kudkuran, iwisik ng granulated asukal at asin sa itaas at pinapayagan na magluto ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at ihalo nang lubusan. Ang jellied dila ay nagsisilbi ng sarsa.
