Ang sinigang sa kalabasa ay malusog at masarap, ngunit sa kabila nito, iilan ang nagsasama ng ulam na ito sa kanilang diyeta. Ngunit maaari mong lutuin ang naturang sinigang nang napakabilis kung gumamit ka ng isang aparato na maginhawa para sa karamihan sa mga maybahay - isang mabagal na kusinilya.
Para sa mahusay na nutrisyon, ang mga cereal ay dapat na isama sa diyeta. Para sa kanilang paghahanda, kapaki-pakinabang na gumamit ng iba't ibang mga siryal: bigas, bakwit, dawa, mais, mga gisantes, lentil. Kung ninanais, maaari silang dagdagan ng mga prutas, berry at kahit mga gulay. Halimbawa, ang lugaw na niluto ng kalabasa - isang kamalig ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap - naging napakasarap. At ang paggamit ng isang multicooker para sa pagluluto sa kanila ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto.
Ang lugaw ng kalabasa ay luto sa tubig at gatas. Upang maunawaan kung aling ulam ang higit na mas gusto sa sambahayan, sulit na subukan ang maraming mga recipe. At tandaan ang mga gusto mo. Ang nasabing lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang tunay na tagapagligtas para sa mga maybahay, dahil ang isang "matalinong makina" ay nagsisimulang magluto ng sinigang habang ang lahat ay natutulog pa.
Millet porridge na may kalabasa
Isa sa mga matagumpay at win-win na pagpipilian para sa sinigang na may kalabasa, na ginawa mula sa mga siryal. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 300-400 g kalabasa,
- 4-5 multi-baso ng gatas,
- 1 multi-baso ng millet groats,
- 2 kutsara kutsarang asukal
- 50-60 g mantikilya
- 0.5 kutsarita ng asin,
- sa dulo ng kutsilyo - kanela o banilya.
Ihanda ang mga kinakailangang pagkain. Balatan at itanim ang kalabasa, magaspang na lagyan ng rehas o gupitin sa maliliit na cube. Hugasan nang mabuti ang mga grats, pakubkusan ng tubig na kumukulo upang ang mapait na katangian ng dawa ay nawala. Lubricate ang mga gilid ng mangkok na may mantikilya, maglagay ng mga siryal at kalabasa, ibuhos ang gatas, idagdag ang asukal, asin, kanela (o vanillin) at ilagay ang mabagal na kusinilya sa mode na "Milk porridge". Matapos ang signal tungkol sa pagtatapos ng tunog ng mode, kinakailangang hayaan itong "magluto" para sa 30-40 minuto sa mode ng pag-init.
Kung ninanais, maaari mong palitan ang bahagi ng gatas ng tubig sa isang 2: 1 o 1: 1 na ratio. Upang gawing maganda ang sinigang, bago lutuin ito, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap na inilagay sa mangkok.
Sinigang na mais na may kalabasa
Ang lugaw na may kalabasa at mais ay napaka masarap at malusog. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- ½ tasa ng mais
- 100 g kalabasa
- 2 multi-baso ng tubig,
- 2 multi-baso ng gatas,
- 1-1, 5 kutsara. kutsarang asukal
- ½ kutsarita asin
- 20-40 g mantikilya
Gupitin ang kalabasa sa mga cube o rehas na bakal. Maaari mong gaanong iwiwisik ang asukal. Grasa ang langis ng multicooker na may langis. Iwanan ang natitirang langis sa mangkok. Ilagay sa isang mangkok ang mais, kalabasa, asin, idagdag ang asukal at ibuhos sa gatas at tubig. Isara ang takip. Magluto sa mode na "Milk porridge". Matapos signal ng multicooker ang pagtatapos ng pagluluto, itakda ang "Heating" mode sa loob ng 10-20 minuto.
Upang mas mabilis na maluto ang sinigang, kailangan mong ibabad ang harina ng mais sa loob ng 10-30 minuto. Ngunit ito ay hindi isang paunang kinakailangan.
Wheat porridge (walang gatas) na may kalabasa
- 1 multi-baso ng mga groats ng trigo,
- 300 g kalabasa
- 30-50 g mantikilya,
- 2 kutsara kutsarang asukal
- ½ kutsarita ng asin,
- 4 na multi-baso ng tubig.
Hugasan nang lubusan ang cereal. Para sa kaginhawaan, mas mahusay na gumamit ng isang salaan. Tanggalin nang maayos ang kalabasa. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may langis. Ilipat dito ang lahat ng mga sangkap. Isara ang takip at itakda ang mode na "Buckwheat". Kapag tumunog ang signal tungkol sa pagtatapos ng trabaho, ilagay ang sinigang sa mga plato. Magdagdag ng higit pang mga langis sa panlasa. Palamutihan ng prutas o berry kung ninanais.
Sinigang na bigas na may kalabasa
Ang matamis na kalabasa na sinigang ay maaaring maging isang mahusay na agahan. Maghanda para sa kanya:
- 500-600 g kalabasa,
- 1-2 baso ng gatas
- 1 multi-baso ng bigas (mas mahusay na gumamit ng bilog na bigas sa resipe na ito),
- 30-50 g mantikilya,
- 1 kutsara isang kutsarang asukal o honey,
- ¼ kutsarita ng asin (o tikman).
Gupitin ang hilaw na kalabasa sa maliliit na piraso, ilipat sa mangkok ng multicooker, punan ng tubig, bahagyang takpan ang kalabasa, isara ang takip at itakda ang mode na "Stew" sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, pag-uri-uriin at banlawan ang bigas. Matapos ang signal ng pagtatapos ng paglaga, magdagdag ng bigas, gatas, mantikilya, asukal o pulot at asin sa mangkok. Ilagay ang multicooker sa mode na "Milk porridge". Kung ninanais, pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, maaari mong ilagay ang lugaw upang "maabot" para sa isa pang 10-20 minuto sa mode na "Heating". O agad na maghatid sa mesa, ayon sa gusto mo.
Upang mas mabilis magluto ang sinigang, unang nilaga ang kalabasa sa isang mabagal na kusinilya o sa kalan - walang pagkakaiba.
Trigo sinigang na may kalabasa (gatas)
Gupitin ang 300 g kalabasa sa mga hiwa. Banlawan ang 1 multi-baso ng grits ng trigo. Ilipat ang kalabasa at cereal sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng 2 kutsara. tablespoons ng asukal o honey, 0.5 kutsarita ng asin. Ibuhos ang 4 na multi-baso ng gatas. Ilagay upang magluto sa mode na "Milk porridge". Matapos ang signal upang patayin ang mode, itakda ang "Heating" mode para sa isa pang 10-20 minuto.
Kung gusto mo ang mga pinatuyong prutas, bago lutuin, idagdag ang mga ito, paunang hugasan, sa lalagyan ng multicooker. Ang mga pinatuyong aprikot ay pinakamahusay na sinamahan ng kalabasa.
Porridge ng Buckwheat na may kalabasa (walang gatas)
Ang Buckwheat porridge ay isang mapagkukunan ng lahat ng mahahalagang bitamina at mineral. Mayaman ito sa bakal, potasa, kaltsyum at posporus. Naglalaman din ito ng yodo, sink, bitamina B (B1 - thiamine, B2 - riboflavin, B9 - folic acid), bitamina PP (nikotinic acid), fluorine, molibdenum, kobalt. Samakatuwid, inirerekumenda na isama ito sa diyeta. Bukod dito, ang sinigang na bakwit ay hindi lamang malusog, kundi pati na rin
masarap
Upang maihanda ito, kumuha ng:
- 200-300 g kalabasa,
- 1 multi-glass buckwheat,
- 4 na multi-baso ng tubig,
- tikman ang asukal at asin,
- 50 g mantikilya.
Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa, pag-uri-uriin at banlawan ang bakwit. Ilipat ang lahat ng mga bahagi ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya, isara ang takip at itakda ang mode na "Buckwheat". Matapos tumigil sa paggana ang mode na ito, iwanan ang pawis sa pawis. Upang magawa ito, i-on ang mode na "Heating" sa loob ng 10-20 minuto.
Masarap ang sinigang na may kalabasa at pinatuyong prutas. Upang magawa ito, paunang paalisin ang mga pinatuyong prutas, gupitin ito sa maliliit na piraso (magagawa ito bago mag-steaming) at ilagay ito sa mangkok ng multicooker kasama ang lahat ng mga sangkap sa mode na "Stew" sa loob ng isang oras. Ihain ang mainit na may pulot at mantikilya.
Sa kalabasa, maaari kang magluto hindi lamang matamis, kundi pati na rin lugaw ng karne.
Sinigang na barley na may kalabasa at karne
Mga sangkap:
- 300-400 g kalabasa,
- 200 g ng perlas na barley,
- 300 g baboy
- 1 sibuyas
- 200 g ng kabute,
- 2 daluyan ng sibuyas ng bawang
- 2 baso ng tubig
- Asin at paminta para lumasa
- maaari kang magdagdag ng isang hanay ng mga pampalasa para sa karne.
- 2-3 st. tablespoons ng langis ng halaman.
Ibabad nang maaga ang perlas na barley (mas mabuti na magdamag). Gupitin ang pulp ng baboy sa maliliit na piraso. Tumaga ang sibuyas. I-chop up ang mga kabute (ang mga champignon ang pinakamahusay). Gupitin ang kalabasa sa mga cube o maliit na hiwa. Ibuhos ang ilang langis sa isang mangkok at painitin ito ng ilang minuto gamit ang setting ng Bake o Fry. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa mainit na langis at iprito ito sa loob ng 10-15 minuto. Kapag ang karne ay naluto nang bahagya, magdagdag ng mga kabute, kalabasa at mga sibuyas dito, asin at paminta. Itakda ang multicooker sa mode na "Stew" sa loob ng 20-25 minuto. Sa oras na ito, banlawan ang barley, alisan ng balat ang bawang. Kapag ang gulay ay nilaga, ilipat ang mga sibuyas na barley at bawang sa kanila. Pukawin ang sinigang. Itakda ang mode sa "Pilaf". Sa pagtatapos ng pagluluto ng lugaw, hayaan itong magluto ng kaunti. Mahusay na gamitin ang mode ng pag-init para dito.
Para sa kadalian ng pagluluto ng sinigang, maaari mong pagsamahin ang karne, kabute at mga sibuyas na dating pinirito sa isang kawali sa isang multicooker. Pagkatapos ay magdagdag ng mga siryal sa kanila at lutuin sa mode na "Pilaf".
Orihinal na lugaw ng kalabasa na may serbesa
Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- kalahating litro ng maitim na serbesa,
- 500 g ng beef pulp,
- 400-500 g kalabasa,
- 1 karot,
- 30-50 g mantikilya,
- 2 daluyan ng sibuyas
- 3-4 maliit na sibuyas ng bawang
- tikman - asin, ground black pepper,
- 2-3 bay dahon,
- isang kurot ng kanela.
Ang pagluluto ng lugaw na may serbesa ay hindi mahirap. Una, gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Pagkatapos, sa mode na "Baking", painitin ang langis, magdagdag ng karne, paminta, asin dito at iprito hanggang sa makuha ang isang light brown crust. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Idagdag ito sa karne. Gupitin ang bawang sa mga hiwa. Ilipat ito sa isang mangkok. Mag-top up ng beer. Pukawin at itakda ang mode na "Stew" sa loob ng dalawang oras. Matapos maluto ang karne, idagdag ang gadgad o diced na mga karot dito, at kumulo ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang diced na kalabasa sa isang multicooker. Sa mode na "Stew", lutuin ang sinigang sa loob ng 30-40 minuto.
Sa resipe na ito, ang baka ay maaaring mapalitan ng baboy o manok. Sa kasong ito, tumatagal ng isang oras upang nilaga ang karne. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bilang ng anumang cereal sa karne (bakwit, barley, bigas). Ang pinggan ay makikinabang mula rito, magiging mas kasiya-siya ito. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento. Budburan ng halaman bago ihain.
Mga trick ng masarap na sinigang na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya
- Kapag nagluluto ng lugaw ng kalabasa sa isang mabagal na kusinilya, sundin ang ilang mga pangkalahatang rekomendasyon na angkop para sa anumang resipe.
- Kapag nagluluto ng sinigang, pumili ng kalabasa ng mga butternut variety. Ang mga nasabing prutas ay mas masarap, mas mabango at mayaman sa mga karaniwang pagkakaiba-iba.
- Ang isang kurot ng asukal ay makakatulong na idagdag ang lasa ng ordinaryong kalabasa na pulbos.
- Bago lutuin, subukang lutong muna ang kalabasa sa oven: gagawin nitong mas malambot at makakuha ng isang maliwanag, mayamang lasa nang walang isang mala-halaman na lilim.
- Upang mas mabilis na maluto ang kalabasa sa lugaw, makinis na tagain ang hilaw na sapal o rehas na bakal.
- Bago maghanda ng porridge ng dawa, ang millet ay dapat munang hugasan sa maraming tubig, at pagkatapos ay isinuot sa kumukulong tubig. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong na alisin ang katangian na mapait na lasa ng cereal.
- Upang maiwasan ang pagtakas ng gatas sa pamamagitan ng balbula ng multicooker, grasa ang mangkok ng mantikilya bago magluto.
- Hindi lahat ng multicooker ay nilagyan ng Milk Porridge mode. Sa kawalan nito, depende sa cereal, maaari mong gamitin ang mga mode na "Rice", "Buckwheat", "Groats". Ngunit dapat tandaan na sa mode na ito, halos lahat ng likido ay inalis, kaya't ang gatas ay dapat idagdag sa pagtatapos ng pagluluto. Sa kasong ito, ang mainit na gatas lamang ang dapat ibuhos. Pagkatapos ang lugaw ay kailangang pakuluan nang kaunti pa at ihanda sa mode na "Heating".
- Sa karamihan ng mga resipe ng multicooker, ang dami ng cereal o likido ay ipinahiwatig sa mga multi-baso. Kung ang nasabing isang multi-baso ay hindi kasama ng multicooker, gumamit ng isang regular na baso, ngunit tandaan na ang isang multi-baso ay katumbas ng 160-170 ML.
- Para sa sinigang, pumili ng isang maliwanag, pantay na orange na kalabasa. Mas gusto ang mga matamis na pagkakaiba-iba. Ang mas matamis at mas maliwanag na kalabasa, mas masarap at mas maganda ang lugaw.
- Ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa maraming mga siryal. Kadalasan, ang dawa at bigas ay ginagamit upang makagawa ng sinigang mula rito. Ngunit ang iba pang mga cereal sa sinigang na may kalabasa ay nagpapakita din ng kanilang sarili. Palitan ang karaniwang mga siryal ng semolina, harina ng mais, trigo, perlas na barley, barley, bulgur at kumuha ng isang bagong orihinal na ulam.
