Ang karne ng rosas na salmon ay bahagyang tuyo at samakatuwid ay pinakaangkop para sa nilaga. Ang mga masasarap na pinggan na may isang pinong lasa ay maaaring makuha sa pamamagitan ng nilagang isda na may kulay-gatas. At sa tulong ng maanghang na halaman at prutas, maaari mong gawing hindi pangkaraniwan at maligaya ang ulam.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- rosas na salmon;
- mantika;
- sibuyas;
- kulay-gatas;
- sariwang paminta sa lupa;
- pampalasa para sa isda;
- asin;
- mga gulay ng dill;
- perehil
- Para sa pangalawang resipe:
- rosas na salmon;
- pampalasa para sa isda;
- asin;
- paminta;
- mustasa;
- dahon ng laurel;
- patatas.
- Para sa pangatlong recipe:
- fillet ng pink salmon;
- mansanas;
- lemon juice;
- pampalasa para sa isda;
- asin;
- paminta;
- Ugat ng celery;
- ugat ng perehil;
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Upang nilaga ang rosas na salmon sa kulay-gatas, kumuha ng 400 gramo ng sariwang isda at gupitin sa hindi masyadong malawak na piraso. Tumaga ng isang malaking ulo ng sibuyas sa maliliit na cube. Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng halaman sa isang mainit na kawali at i-save ang sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Maglagay ng isang layer ng pink salmon sa sibuyas at ibuhos ng 150 gramo ng fat sour cream na pinunaw ng 50 gramo ng tubig at tinimplahan ng pampalasa ng isda, sariwang ground black pepper at asin ayon sa panlasa. Kumulo, walang takip, sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na dill at perehil, ihatid sa pinakuluang patatas.
Hakbang 3
Upang magluto ng rosas na salmon na may patatas, alisan ng balat ang isang malaking isda mula sa kaliskis, gat, alisin ang buntot, ulo at palikpik. Gupitin sa mga bahagi, timplahan ng mga pampalasa ng isda, asin at paminta. Ikalat ang isang manipis na layer ng mustasa sa lahat ng panig. Ilagay ang 4 na dahon ng lavrushka sa ilalim ng kawali.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga tipak ng mga isda na nakatayo nang patayo. Ilagay ang mga kalahati ng mga peeled na patatas sa pagitan nila. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang ang antas nito ay mas mataas ng 2 sentimetro kaysa sa isda. Takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
Kumulo ng rosas na salmon na may celery at mansanas. Upang magawa ito, paghatiin ang 800 gramo ng fillet ng isda sa 4 na bahagi ng 200 gramo bawat isa, iwisik ang lemon juice, iwisik ang iyong paboritong pampalasa ng isda, asin at paminta. Ilagay sa lamig ng isang oras.
Hakbang 6
Gupitin ang dalawang daluyan ng mansanas sa manipis na mga hiwa, pagkatapos gupitin ang core at buto. I-chop ang kalahati ng ugat ng kintsay sa mga piraso, gilingin ang isang ugat ng perehil sa isang pinong kudkuran. Pagprito ng mga mansanas at kintsay sa isang malalim na kawali sa langis ng halaman. Itaas sa mga fillet ng isda, gadgad na ugat ng perehil at takpan ng tubig. Magdagdag ng asin kung kinakailangan, takpan ang kawali at kumulo hanggang lumambot ang isda.
