Ang mga pinggan ng isda ay magkakaiba-iba, pati na rin ang kanilang mga uri. Ang Pollock ay isang payat at masustansiyang isda. Mahusay na napupunta sa maraming mga produkto, at ang ilan sa mga ito ay nagbibigay nito ng napaka orihinal na lasa.
Kailangan iyon
-
- pollock 1.5 kg;
- harina ng trigo 100 g;
- mga sibuyas 2-3 pcs.;
- karot 1-2 pcs.;
- bulgarian pepper 1 pc.;
- mapait na paminta 0, 5 pcs.;
- lemon 0.5 pcs.;
- perehil gulay 1 bungkos;
- langis ng gulay 1 tasa;
- tomato juice 300 ML;
- asin (tikman);
- allspice (tikman);
- bay leaf - 2-3 pcs.;
- granulated sugar (tikman)
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng pinalamig o lasaw na pollock. Hugasan at linisin ang isda, alisin ang buntot at palikpik, pagkatapos ay banlawan nang lubusan at gupitin ang mga bahagi ng nais na laki. Kuskusin ang bawat piraso ng asin at igulong sa harina.
Hakbang 2
Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis at iprito ang handa na pollock sa lahat ng panig (mga isang minuto).
Hakbang 3
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Iprito ito sa langis ng halaman hanggang sa gaanong kayumanggi kayumanggi sa isang hiwalay na kawali, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Peel ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Peel, banlawan at i-chop ang mga bell peppers sa medium strips. Hugasan nang lubusan ang lemon at gupitin ang manipis na mga hiwa. Tumaga ng perehil. Asin na kamatis ng kamatis, magdagdag ng allspice, makinis na tinadtad na mainit na paminta at asukal.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng halaman sa ilalim ng palayok. Layer isang layer ng pritong isda, takpan ito ng isang layer ng mga karot, bell peppers at perehil. Magdagdag ng ilang mga hiwa ng lemon at mga dahon ng bay. Gumawa ng maraming mga layer. Nangunguna sa mga piniritong sibuyas.
Hakbang 6
Ibuhos ang tomato juice at pakuluan. Takpan, bawasan ang init hanggang sa mababa, at kumulo hanggang malambot (humigit-kumulang 25-30 minuto).
Hakbang 7
Ilagay ang natapos na pollock sa isang ulam kasama ang iyong paboritong pinggan (halimbawa, niligis na patatas o pinakuluang bigas) at ibuhos ang sarsa kung saan nilaga ang isda. Palamutihan ng mga halaman at gulay.
