Ang dibdib ng pato sa orange na sarsa ay hindi lamang nakabubusog, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Ang puting cyclic salad ay mataas sa bitamina C. Ang sangkap na ito ay isang mahalagang bahagi ng delicacy ng Pransya.
Kailangan iyon
- - 4 na suso ng pato
- - 50 g asukal
- - 100 g mantikilya
- - 100 ML na gulay o langis ng oliba
- - 200 ML orange juice
- - asin
- - ground black pepper
- - 1 kahel
- - 4 na bagay. puting zucchini salad
- - 150 g demiglas na sarsa
- - 80 g raspberry
- - 50 ML raspberry suka
Panuto
Hakbang 1
Lubusan na iprito ang dibdib ng pato sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng itim na paminta at asin sa panlasa. Matunaw ang mantikilya sa mga nilalaman ng kawali ng ilang minuto bago magluto.
Hakbang 2
Alisin ang mga dahon mula sa cykorny letsugas, naiwan lamang ang mga puting tangkay. Gupitin ang bawat piraso sa mahabang plato at ilagay sa isang baking bag. Timplahan ang salad ng paminta at asin sa panlasa. Bilang karagdagan sa salad, magdagdag ng tinadtad na kasiyahan at orange pulp, isang maliit na asukal at ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may orange juice. Maghurno ng workpiece ng 10 minuto sa oven.
Hakbang 3
Alisin ang salad mula sa bag at gaanong iprito sa langis ng halaman. Ibuhos ang likido na may mga piraso ng orange peel sa isang hiwalay na lalagyan. Dalhin ang sarsa ng demi-glace sa isang pigsa at ihalo sa tinadtad na mga raspberry. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng raspberry suka.
Hakbang 4
Una, ikalat ang zicorny salad nang pantay sa isang plato, pagkatapos ay ilagay ang mga dibdib ng pato sa itaas. Ibuhos ang sarsa ng demi-glace sa lahat ng mga sangkap. Hinahain nang hiwalay ang orange na sarsa o idagdag ito sa isang lutong ulam na.
