Ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, mineral at iba't ibang mga bitamina. Maraming mga eksperto ang naniniwala na ang isda ay isang mas mahalagang produkto kaysa sa karne. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na maraming mga fatty acid sa isda, na may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan. Ang lahat ng mga uri ng isda ay maaaring nahahati sa maraming mga kategorya: payat, napaka madulas, at katamtamang madulas. Ito ay depende sa dami ng taba sa 100 gramo ng produkto.
Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng sandalan na isda
Kasama sa mga nakasandal na isda ang mga species na kung saan ang kabuuang nilalaman ng taba ay hindi hihigit sa 4%.
Ang mga barayti na ito ay maaaring isama ang parehong hindi masyadong mahal na isda sa mga tuntunin ng gastos, at medyo mahal. Nagbabagu-bago ang presyo depende sa pagiging kumplikado ng pagproseso at ang pambihira ng produktong ito.
Kaya, narito ang ilang mga pagkakaiba-iba ng sandalan na isda:
- pollock (0, 5-0, 9% fat);
- navaga (0, 8-1, 4% fat);
- bream (1, 3-4% fat);
- pilak hake (0, 8-1, 4% fat);
- haddock (0.5% fat);
- mullet (1, 3-4% fat);
- flounder (1, 3-4% fat);
- pike perch (1, 3-4% fat);
- roach (1, 3-4% fat);
- bakalaw (0.3% fat);
- pike (1, 3-4% fat);
- pollock (hanggang sa 2% fat);
- perch sa ilog (1, 3-4% fat).
Ito ay sa mga isda na ang nilalaman ng taba ay hindi hihigit sa 4%. Ang produktong pandiyeta na ito ay maaaring matupok para sa mga layunin sa pagbaba ng timbang.
Magkano ang Maaaring Kumain ng Lean Fish
Marami rin ang nagmamalasakit sa kung magkano ang maaaring kainin ng mga payat na isda. Ayon sa mga dalubhasa mula sa WHO (World Health Organization), inirerekumenda ang isda na ubusin ng hindi bababa sa tatlong servings bawat linggo.
Para sa isang paghahatid, kaugalian na isaalang-alang ang 100 gramo ng fillet na walang mga buto at peel.
Ngunit huwag magalit para sa mga nagmamahal ng isda at hindi magagawa nang wala ito. Ayon sa mga eksperto, maaari mo itong kainin kahit araw-araw. Ito ay gagana nang maayos para sa iyong katawan.
Paano magluto ng payat na isda
Sa kasalukuyan, ang pagkakaroon ng mga parasito sa hilaw na isda ay isang malaking problema. At nangyari ito hindi lamang dahil sa maruming mga katawan ng tubig, kundi dahil din sa kasalanan ng mga negosyante mismo. Upang hindi magbayad para sa mga kalakal, ang ilan sa kanila ay kumukuha ng mababang-grade na isda sa ilalim ng dahilan ng pagtatapon. Sa halip, pinoproseso lamang nila ang isang de-kalidad na produkto na may isang espesyal na sangkap at pagkatapos ay ibinebenta ito sa mga tindahan.
Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan upang maproseso ang mga biniling produkto alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Pagkatapos lamang ng 20 minuto mula sa sandali ng kumukulo, ang mga uod ay namamatay. Kung mayroon kang malaking isda, dapat itong i-cut sa mga piraso (hindi hihigit sa 100 gramo) at pinirito.
Bilang karagdagan, makakatulong din ang muling pagyeyelo upang mapupuksa ang mga peste. Ito ay isang napaka mabisang pamamaraan na hindi nangangailangan ng pisikal na pagsisikap.
Sa temperatura na -40 ° C, ang isda ay dapat itago sa loob ng 7 oras; sa -35 ° C ito ay nagyeyelo sa loob ng 14 na oras; sa -28 ° C, ang produkto ay dapat itago sa loob ng 32 oras.
