Ang hipon ay isang uri ng pagkaing-dagat na naiiba hindi lamang sa maseselang lasa nito, kundi pati na rin sa malusog na komposisyon nito. Napakadali upang ihanda ang mga ito, at pinakamahusay na pinagsama sila sa bigas. Upang tikman ang ulam sa mga tala ng Asyano, kailangan mong gumamit ng toyo at langis ng linga sa proseso ng paghahanda.
Kailangan iyon
- - 3 kutsarang toyo;
- - 1 kutsara ng langis ng linga;
- - kalahating kutsarita bawat isa sa pinatuyong luya at puting paminta;
- - 2 kutsarang langis ng oliba;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 daluyan ng sibuyas;
- - asin at itim na paminta sa panlasa;
- - 450-500 g ng medium-size na hipon;
- - 80 g ng mga gisantes, mais at karot (maaari mong gamitin ang mga nakapirming gulay);
- - ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- - 450-500 g ng pinalamig na pinakuluang kanin (o steamed).
Panuto
Hakbang 1
Sa isang maliit na tasa, pagsamahin ang toyo, linga langis, pinatuyong luya at puting paminta. Tumaga ang sibuyas, pisilin ang bawang, balatan ang hipon, gupitin ang berdeng mga balahibo ng sibuyas sa mga singsing.
Hakbang 2
Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali o wok sa daluyan ng init. Fry shrimps dito para sa 2-3 minuto, asin at paminta, ilipat sa isang plato.
Hakbang 3
Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang kawali, iprito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 3-4 minuto - ang sibuyas ay dapat na maging translucent. Magdagdag ng mais, karot at berdeng mga gisantes, iprito ng 5 minuto upang mapahina ang mga gulay.
Hakbang 4
Maglagay ng bigas at berdeng mga sibuyas sa isang kawali, ibuhos sa isang timpla ng toyo at linga langis.
Hakbang 5
Pukawin, iprito ng 2-3 minuto, ibalik ang hipon sa kawali, ihalo muli ang lahat ng mga sangkap. Naghahain agad kami ng pinggan.
