Ang Trout na inihurnong sa foil ay isang napaka-simple at masarap na ulam. At kung ano ang mahalaga: sa panahon ng pagluluto sa foil, pinapanatili ng isda ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pinakuluang o pritong patatas ay perpekto para sa dekorasyon na may trout.
Kailangan iyon
-
- sariwang trout;
- mantikilya;
- sariwang perehil;
- lemon;
- mantikilya;
- mantika;
- ground black pepper;
- magaspang na asin.
Panuto
Hakbang 1
Linisin ang sariwang trout na tumitimbang ng halos 500-700 gramo (ngunit hindi hihigit sa 1 kilo), alisin ang mga hasang, gat at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig kapwa sa loob at labas. Gaanong patuyuin ang bangkay gamit ang isang twalya. Pagsamahin ang isang kutsarita ng magaspang na asin sa mesa at kalahating kutsarita ng sariwang ground black pepper at kuskusin ang pinaghalong ito sa mga isda.
Hakbang 2
Kumuha ng kalahating limon at gupitin ito sa kalahati. Gupitin ang isang-kapat ng lemon sa manipis na mga hiwa, at pisilin ang katas mula sa pangalawa. Paghaluin ang isang kutsarang langis ng halaman na may lemon juice at kuskusin ang isda sa nagresultang timpla. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ilagay ang trout na inihanda para sa pagluluto dito. Gumawa ng 5-6 pahilig na hiwa sa gilid at ipasok sa bawat isang lemon wedge at isang piraso ng mantikilya (bawat 5-10 gramo). Hugasan ang 6-7 parsley sprigs, tuyo at tumaga nang makinis. Pagsamahin ang mga halaman sa natitirang mga lemon wedges at punan ang tiyan ng isda sa kanila.
Hakbang 3
Ibalot ang trout sa foil. Painitin ang oven sa 180-200 degree at ilagay ang isda dito. Maghurno, depende sa bigat, sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Mga limang minuto bago magluto, alisin ang baking sheet na may isda, maingat na tiklop muli ang foil sa tuktok at ibalik ito. Ginagawa ito upang medyo kayumanggi ang trout. Ang kahandaan ay madaling masuri sa pamamagitan ng pagbutas sa mga isda gamit ang isang palito, kung ang malinaw na puting juice ay nakatayo, alisin mula sa oven. Ilagay ang lutong isda sa isang plato at ihain sa isang pinggan (halimbawa, patatas na gaya ng bansa), iwiwisik ng makinis na tinadtad na mga sariwang halaman o nilagyan ng creamy sauce.
