Ang mga piniritong patatas, sa kabila ng kanilang mataas na calorie na nilalaman, ay matatagpuan sa diyeta ng maraming tao. Ang sikreto ng naturang katanyagan ng ulam na ito ay nakasalalay sa pagiging simple ng paghahanda, kaaya-aya na lasa at aroma, pati na rin sa crispy crust, na nakuha sa tamang pag-toasting ng produkto.
Paano magprito ng malutong na patatas
Peel ang patatas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa ng halos pareho ang laki, ilagay ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig upang mapupuksa ang labis na almirol. Hindi mo maaaring alisan ng balat ang mga batang patatas bago lutuin, ngunit hugasan lamang ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang brush. Pagkatapos nito, ikalat ang mga patatas sa isang makapal na tuwalya ng papel - mahihigop nito ang labis na likido, na maaaring makagambala sa pagbuo ng isang malutong na tinapay.
Pumili ng isang kawali batay sa dami ng patatas. Ang huli ay dapat na pantay na ibinahagi sa kawali upang ang ilalim ay hindi maipakita, at sa parehong oras, ang layer ng patatas ay hindi dapat masyadong makapal. Ibuhos ang pino na langis sa isang kawali at painitin ng mabuti sa sobrang init.
Habang ang langis ay nag-iinit, ilagay ang mga patatas sa isang tasa, paminta sa kanila, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at isang maliit na bay leaf, at pukawin. Pagkatapos itapon ang dahon ng bay, at ilagay ang mga patatas sa isang kawali na may mainit na langis.
Iprito sa sobrang init, patuloy na sinusubaybayan ang proseso. Sa sandaling ang ilalim ay ginintuang kayumanggi, pukawin ang mga patatas. Huwag gawin ito nang madalas, kung hindi man ang crust ay walang oras upang bumuo. Kapag ang patatas ay malambot, timplahan ng asin sa lasa, pukawin at alisin mula sa init sa pamamagitan ng paglalagay sa mga bowls. Pagkatapos ay iwisik ang mga halaman at ihain hanggang mainit. Napakahalaga na huwag labis na ipamalas ang produkto sa kawali at huwag iwanan ito pagkatapos magluto, lalo na sa ilalim ng takip, - kung gayon ang malutong ay magiging malambot at hindi gaanong masarap.
Ano ang ihahatid sa pritong patatas
Ang malutong pritong patatas ay mas masarap sa mga tamang sangkap. Kaya, napakahusay nito sa mga salad ng gulay mula sa mga sariwang kamatis, pipino, iba't ibang mga gulay, repolyo o karot. Mahusay na napupunta ito sa tulad ng isang ulam, halimbawa, isang Greek salad o isang pampagana ng mga kamatis at oregano. Upang maihanda ang huli, kailangan mong i-chop ang mga rosas na kamatis, iwisik ang tinadtad na oregano, asin at ibuhos ng maraming lemon juice.
Sa taglamig, maaari kang maglagay ng iba't ibang mga atsara sa mesa na may pritong patatas: mga pipino, kamatis, adobo na kabute, adobo na mansanas o plum, sauerkraut. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng isang salad mula sa huli sa pamamagitan ng paghahalo nito sa mga naka-kahong gisantes, sibuyas o berdeng mga sibuyas at hindi nilinis na langis ng mirasol.
Kung nais mo ng isang mas kasiya-siyang ulam, maaari kang maghurno ng ilang pulang isda sa oven. Pagkatapos ang pritong patatas ay perpekto bilang isang ulam.
