Ang pulang caviar ay isang kapritsoso na napakasarap na pagkain na mabilis na nawala ang hitsura at lasa nito sa isang hindi natatago o bukas na pakete. Ngunit hindi ka dapat mawalan ng pag-asa, sapagkat ito ay medyo simple upang pahabain ang buhay ng istante ng produkto at bigyan ito ng isang nakakapanabik na pagtingin sa bahay.
Kailangan iyon
-
- - mantika,
- - plastic na packaging na may isang selyadong takip,
- - mineral na tubig na may gas.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng caviar at tingnan nang mas malapit ang mga itlog sa pinakamataas na layer. Bilang isang patakaran, sa temperatura ng kuwarto, ang patong ng mga itlog ay nagsimulang matuyo pagkalipas ng limang oras. Sa ref, ang caviar sa isang bukas na lalagyan ay hindi maaaring magamit sa isang oras. Kung ang isang siksik na crust ay nabuo sa tuktok, kung gayon dapat itong alisin at mapili ang lahat ng matitigas na itlog. Ang Caviar ay may isa pang mahalagang tampok: kung ang isang siksik na tinapay ng mga itlog ay bumubuo sa itaas, pagkatapos sa loob ng kakaibang cocoon na ito ng produkto ay mananatili sa antas ng kahalumigmigan at lubos na angkop para sa pagkain. Kapag pumipili ng mga siksik na itlog, dapat mong iwanan ang mga natuyo at bahagyang nabago, ngunit pinanatili ang kanilang natural na kulay.
Hakbang 2
Ilipat ang caviar sa isang malinaw na plastik na mangkok at iwisik ng kaunting mineral na tubig at gas. Pukawin ang caviar gamit ang isang kahoy na spatula nang gaanong, nang hindi pagdurog ang mga nilalaman ng garapon. Sa estado na ito, ang produkto ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 10 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman at hayaang matarik ang produkto. Bilang isang patakaran, pagkatapos ng yugtong ito, ang caviar ay babalik sa natural na anyo: ang mga itlog ay bilugan, at ang shell ay nakakakuha ng ningning at pagkalastiko. Ngunit kung ang caviar ay magkadikit sa mga siksik na layer at hindi pinaghiwalay sa pagpapakilos, pagkatapos ay dapat itong muling pagsasaayos sa mga kardinal na paraan.
Hakbang 3
Ilagay ang mga sisidlan sa freezer. Kaya, ang caviar ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Ngunit upang maibalik ng caviar ang nakakaakit na hitsura nito pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga sisidlan ay dapat payagan na matunaw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng malalim na pagyeyelo, ang caviar ay hindi inirerekumenda na matunaw sa isang oven sa microwave o sa pamamagitan ng pag-init. Kaya't ang shell ng itlog ay maaaring pumutok at gumuho.
Hakbang 4
I-defrost ang caviar at pagkatapos lamang matunaw ang yelo, alisin ang selyadong takip mula sa daluyan. Maging handa na ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng higit sa 10 oras. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa rate ng 1 kutsara bawat 200 g ng caviar. Iwanan ang caviar sa langis ng kalahating oras sa isang maluwag na selyadong lalagyan. Pagkatapos ay pukawin ang isang kahoy na spatula.
