Ang caviar at natural caviar snacks ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa buong mundo. At ang punto ay hindi lamang sa pino na lasa at estetika ng paggamit, kundi pati na rin sa mga pakinabang ng produkto, ang yaman nito sa mga mineral, bitamina, antioxidant. Ang isa sa mga pinaka-bihirang species ay puting caviar ng mahalagang mga species ng isda.
Mga uri ng puting caviar
Maraming uri ng mga delicacy ang tinatawag na puting caviar. Ang totoong puting caviar ay ang caviar ng albino belugas na nakatira sa tubig ng Caspian Sea. Ang produktong ito ay hindi kapani-paniwala mahal. Ang mga puting itlog na may ginintuang ningning ay naka-pack sa mga garapon ng purong ginto. Salamat dito, ang 1 kg ng naturang puting caviar ay tinatayang nasa 23 libong dolyar.
Gayundin, ang puting caviar ay nauunawaan bilang caviar ng tinaguriang mga snail ng ubas. Ang caviar na ito ay gatas, medyo mas malaki kaysa sa salmon. Ang uri ng caviar na ito ay sikat sa Pransya, kung saan nagsimula itong gawin noong 1987. Ang gastos, syempre, ay hindi ihinahambing sa beluga, ngunit hindi mo ito matatawag na mura. Ang presyo para sa 100 gramo ng snail caviar ay $ 100-160.
Hindi masasabi na ang puting caviar ang pinakamalusog sa katawan. Sa mga tuntunin ng mga katangian nito, hindi ito mas mababa sa alinman sa pula o itim na caviar, ngunit hindi rin ito malalampasan sa kanila.
Bilang karagdagan, ang caviar ng pollock, carp, pike, cod, capelin at iba pang mga isda ay tinukoy sa puting caviar. Ang nasabing caviar ay may kulay na mula puti hanggang amber. Ito ang mas murang caviar na matatagpuan sa anumang tindahan. Ang White caviar ng kategoryang ito ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam, at gampanan din ang papel ng isang additive sa iba't ibang mga sarsa at salad.
Ang mga pakinabang ng puting caviar
Ang caviar ng kahit na ang pinaka-karaniwang at abot-kayang ikatlong kategorya - pollock, carp, pike, cod, capelin - ay mayaman sa iba't ibang mga mineral, protina at bitamina tulad ng B9, E at A. Ang White caviar ay nagsasama rin ng langis ng isda sa komposisyon nito, na tumutulong upang mapabuti ang metabolismo. Ang halibut caviar, halimbawa, ay naglalaman ng siliniyum, na may isang nakagagamot na epekto sa katawan bilang isang buo. Ang Cod roe ay mayaman sa calcium, potassium, yodo at posporus. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may isang aktibong pamumuhay. Ang pollock caviar ay katulad ng mga pag-aari sa pula at itim na caviar.
Kadalasan, pinapayuhan ang caviar na gamitin para sa iba't ibang mga sakit bilang isang nakapagpapatibay na produkto. Ang Caviar ay nakapagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, may mga anti-allergy na katangian, at mayroon ding positibong epekto sa balat ng tao.
Ang Caviar ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 3 taong gulang at mga buntis. Naglalaman ito ng maraming asin, kaya't ang mga kababaihan ay madaling kapitan ng edema at mataas na presyon ng dugo ay pinapayuhan na ibukod ang napakasarap na pagkain mula sa kanilang diyeta.
Kabilang sa iba pang mga bagay, ang caviar ay isang medyo mataas na calorie na produkto, kaya dapat mo itong gamitin sa katamtamang mga bahagi, lalo na para sa mga mahigpit na sumusunod sa kanilang pigura. Ang pinakamalaking bilang ng mga calorie ay matatagpuan sa pollock roe, pike at herring.
