Ang hipon ay isang mahusay na pagkaing-dagat. Sumasama sila sa iba pang mga pinggan at masarap kapag nag-iisa na kinakain. Perpektong umakma sa serbesa at magagamot ang mga delicacy. Ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan upang maihanda ang mga ito ay pakuluan ang pagkaing-dagat. Ang pamamaraan ay simple, ngunit mayroon itong sariling mga katangian at walang kaunting karanasan, maaaring hindi ito gumana upang lutuin sila nang tama. Bilang isang resulta, mawawala ang lahat ng aroma ng produktong ito at magtatapos ka sa isang bagay na kahawig ng goma.
Kailangan iyon
- - frozen na hipon na 1 kg;
- - tubig para sa pagluluto 2, 5 l;
- - lemon;
- - isang hanay ng mga pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang maayos na ma-defrost ang hipon. Kumuha ng isang colander, ilagay ang frozen na produkto doon at banlawan ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig o maligamgam na tubig. Huwag gumamit ng mainit o kumukulong tubig! Pagkatapos nito, kailangan mong panatilihin ang hipon sa temperatura ng kuwarto para sa isa pang 10-20 minuto para sa huling pagkatunaw.
Hakbang 2
Sa oras na ito, maaari kang maghanda para sa pagluluto. Kumuha ng isang kasirola, punan ito ng tubig sa isang paraan na ang buong dami ng hipon ay ganap na umaangkop sa kawali at ganap na natakpan ng likido. Lagyan ng apoy ang tubig at pakuluan. Kinakailangan na magdagdag ng pampalasa sa tubig - bay leaf, lemon juice at paminta at asin. Kailangan mong mag-navigate sa iyong panlasa. Ang 3-5 na piraso ng bay leaf ay sapat, 10-15 ML ng lemon juice ay sapat.
Hakbang 3
Matapos kumulo ang tubig, idagdag ang hipon dito. Kung mayroon kang sariwang frozen na hipon, pagkatapos pakuluan ang mga ito ng halos 6 minuto. Kung luto na at na-freeze, pagkatapos ay 3-4 minuto.
Hakbang 4
Ang katotohanan na handa na ang mga hipon ay sasabihin sa iyo na magsisimula na silang lumutang. Ang doneness ay nakasalalay sa laki ng hipon. Kung mas marami ito, mas matagal ang pagluluto. Gayundin, sa natapos na mga specimen, ang shell ay nagiging transparent. Sa yugtong ito, ang pangunahing bagay ay hindi upang digest ang mga ito, kung hindi man ang buong aroma ng ulam ay mawawala!
Hakbang 5
Ngayon ay nananatili ito upang maubos ang tubig at maghatid. Inirerekumenda na ibuhos ang tapos na hipon na may lemon juice sa halagang 50-60 ml (o kalahating lemon) at ihalo nang lubusan.
