Ang atay ng karne ng baka ay isang natatanging produkto, isang kamalig ng mga bitamina at mahalagang sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa hematopoietic function ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang atay ay isang mababang calorie na pagkain. Magluto tayo ng atay ng baka sa sour cream.
Ang atay ng karne ng baka sa kulay-gatas ay naging hindi karaniwang masarap. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- atay ng baka - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- kulay-gatas - 1 kutsara.;
- sabaw ng manok - 1 tbsp.;
- harina ng trigo - 2-3 tbsp. l.;
- asin, anumang pampalasa, paminta - tikman;
- langis ng halaman - 3-4 tbsp. l.
Sinisimula namin ang paghahanda sa pamamagitan ng paggamot sa atay. Hugasan ang atay ng baka, iproseso at alisin ang mga hindi kinakailangang pelikula, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso na kailangang maasin, magdagdag ng paminta, gumulong ng kaunti sa harina, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali sa isang maliit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang makapaghiwalay nang mabuti ang mga pelikula, maaari mong paunang ibuhos ang kumukulong tubig sa atay.
Ngayon ang atay ay maaaring ilipat sa isang kasirola at sakop ng sabaw ng manok. Kapag ang sabaw ay sumingaw, magdagdag ng sour cream sa mga nilalaman ng kawali at magpainit ng kaunti.
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa transparent.
Pagkatapos ng ilang minuto, maaari kang magdagdag ng mga pritong sibuyas sa atay at ihalo nang mabuti ang ulam na ito. Kumulo ng halos 20 minuto, at pagkatapos ang atay ng baka sa kulay-gatas ay maaaring mailatag sa mga plato at ihain. Ang isang mahusay na bahagi ng ulam para sa ulam na ito ay ang bakwit, pritong patatas at atsara.
Kapaki-pakinabang na isama ang atay ng karne ng baka sa menu para sa mga sakit ng mga organo ng paningin, mga sakit sa puso, anemia, osteoporosis, mga karamdaman na nauugnay sa gawain ng endocrine at mga immune system.
