Hindi para sa wala na ang patatas ay tinawag na "pangalawang tinapay". Abot-kayang, masustansiya, madaling ihanda, at masarap. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na patatas ay inihurnong, ang 250 g ay naglalaman ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng patatas
- 100-150 g mantikilya
- sariwang halaman (dill
- perehil
- balanoy, atbp.)
Panuto
Hakbang 1
Para sa mga klasikong patatas ng dyaket, pumili ng 5-6 tubers ng parehong laki. Hugasan, pag-iingat na hindi mapinsala ang balat, at matuyo. Maghurno sa oven, sa grill, o sa mainit na abo hanggang sa umusbong ang isang amoy na nakaka-bibig. Kalugin ang natapos na patatas kung kinakailangan. Maglingkod nang buo, hindi na-naka-link, sa isang nakabahaging pinggan. Na may mantikilya, asin at makinis na tinadtad na sariwang damo, pati na rin isang pang-ulam para sa pritong karne at isda.
Hakbang 2
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa baking sa foil. Hugasan at tuyo ang mga patatas na hindi pa pinapalabas. Balot sa foil, uling o oven na inihurnong. Ilagay ang mga peeled na patatas sa greased o butter foil, paminta at asin. Balot ng mahigpit at maghurno hanggang malambot. Paghatid ng mantikilya, mantikilya, o kulay-gatas.
Hakbang 3
Ang lutong pinalamanan na patatas ay napaka masarap. Nakasalalay sa laki at pagkakaiba-iba nito - ilagay ang pagpuno ng hilaw, pinakuluan sa iba't ibang antas ng kahandaan, o inihurnong patatas. Gupitin ang mga malalaking malalaking patatas sa pantay na kalahati, gupitin ang mga butas sa pareho at pagkatapos ay kumonekta. Maaari mong i-cut ang "takip" mula sa itaas, at gumawa ng isang depression para sa pagpuno sa pangunahing bahagi. Takpan ang pinalamanan na patatas ng iyong sariling "takip" bago maghurno. Maaari kang gumawa ng isang butas sa inihurnong o pinakuluang patatas na may kutsara. Ang mga pagpuno ay maaaring karne, gulay, kabute at halo-halong. Ang palaman na patatas ay maaaring balot sa foil, o may sarsa, sa oven o sa grill. Ihain ang lutong pagkain na mainit o malamig na may mga sariwang halaman. Natunaw na mantikilya, kulay-gatas o sarsa ayon sa panlasa.
Hakbang 4
Para sa mga casserole, pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig, ipasa ang mainit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-mash ito nang maayos. Magdagdag ng mantikilya, ilang gatas, itlog. Ihanda ang pagpuno para sa kaserol - maaari itong maging mga kabute na pinakuluang o nilaga ng mga sibuyas, o pinakuluang gulay, o tinadtad na karne, o gaanong pritong mga sibuyas. Grasa ang ilalim at gilid ng baking dish at halili na ihiga ang mga layer (patatas, pagpuno, patatas) at maghurno sa oven. Ang patatas roll ay inihanda na may parehong sangkap. Maglagay ng 2 pangunahing mga layer sa cling film (o isang mamasa-masa na napkin) - masa ng patatas at pagpuno, balutin ng isang rol. Maaari mo ring gamitin ang pinalamig na patatas: painitin ito sa isang paliguan sa tubig o maghalo ng isang maliit na halaga ng mainit na gatas o sabaw. Mash sa isang katas na pare-pareho, pagkatapos ay sundin ang parehong pattern.
Hakbang 5
O, kahalili, maghurno ham, bacon, manok o omelet roll na may pagpuno ng patatas. Tumaga ang pinakuluang patatas, ihalo sa mantikilya, pritong sibuyas (kabute, sour cream, makinis na tinadtad na herring, pinakuluang gulay - pumili ng anumang mga sangkap ayon sa gusto mo). Magdagdag ng isang hilaw na itlog, pampalasa, makinis na tinadtad na sariwang damo sa pagpuno at balutin ng manipis na hiwa ng lutong sausage, ham o gaanong pritong bacon. Maaari kang gumawa ng isa pang panloob na layer ng keso. I-secure ang mga rolyo gamit ang isang palito o pisi at maghurno hanggang malambot sa oven.
