Ang inihurnong manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong gutom na mga sambahayan at hindi inaasahang mga panauhin. Napakahirap masira ng manok at sapat na madaling mailuto. At naging masarap at mabango ito.
Kailangan iyon
-
- Manok na may kabute:
- manok - 1.5 kg;
- matapang na keso - 400 g;
- karot - 2 mga PC;
- sariwang kabute - 400 g;
- mga kamatis - 6 mga PC;
- bawang - 5 sibuyas;
- mantikilya - 6 na kutsara;
- ground black pepper;
- asin
- Manok na may gulay:
- manok - 1 kg;
- karot - 2-3 mga PC;
- mga kamatis - 4 na mga PC;
- bawang 5 mga sibuyas;
- keso - 500 g;
- mantikilya - 3 tablespoons;
- kulay-gatas - 3 kutsarang;
- itim na mga peppercorn;
- asin
- Manok na may mga kabute sa sour cream sauce:
- karne ng manok (pinakuluang o pinirito) - 600 g;
- kabute - 200 g;
- mantikilya - 3 tablespoons;
- kulay-gatas - 200 g;
- mainit na sarsa ng kamatis - 700 g;
- matapang na keso - 2-3 kutsarang;
- itim na paminta;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang manok sa malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa daluyan ng init at lutuin ng halos 15-20 minuto. Kapag kumukulo ito, idagdag ang buong peeled carrot, iwisik ang mga pampalasa at lutuin hanggang malambot. Alisin ang manok, palamig at alisin ang karne sa mga buto. I-chop ang mga karot. Pakuluan ang mga kabute at gupitin sa maliit na piraso. Grate ang mga kamatis sa isang magaspang na kudkuran. Maglagay ng isang layer ng mga karot, isang layer ng mga kabute, isang layer ng mga kamatis sa isang kasirola, iwisik ang tinadtad na bawang at pampalasa. Ibuhos sa 200 gramo ng sabaw, takpan ng mga hiwa ng mantikilya, itaas ng manok. Takpan ng keso. Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees at maghurno para sa 15-20 minuto.
Hakbang 2
Hugasan ang manok, ilagay sa kumukulong inasnan na tubig, pakuluan ito. Ibuhos ang mga peppercorn, magdagdag ng mga peeled at magaspang na tinadtad na mga karot, pakuluan hanggang malambot. Alisin ang karne ng manok mula sa mga buto at gupitin sa maliit na piraso. I-chop ang mga karot. Balatan ang mga kamatis at gupitin. Grasa isang kawali na may langis, maglagay ng mga karot, tinadtad na bawang, mga kamatis, dahan-dahang ibuhos ang 1 baso ng sabaw. Ilagay ang mga hiwa ng mantikilya sa itaas, pagkatapos ay karne ng manok, takpan ang lahat ng gadgad na keso na halo-halong may kulay-gatas. Ilagay sa isang oven preheated sa 200 degree at maghurno para sa 15-20 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang manok at kabute sa pantay na mga piraso. Init ang 1 kutsarang langis, magdagdag ng karne at kabute at mabilis na magprito, iwisik ang mga pampalasa. Ibuhos sa sour cream na may halong 3 kutsarang mainit na tubig at sarsa ng kamatis. Pakuluan, alisin mula sa init. Ang mga bahagi ng grasa na may hulma na may mantikilya, ilatag ang masa ng manok, iwisik ang keso at ambon na may natitirang natunaw na mantikilya. Ilagay sa isang mainit na oven, maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
