Ang pagpuno ng popy ay maaaring magdagdag ng isang natatanging lasa sa anumang lutong kalakal. Upang ito ay maging makatas at malambot, kinakailangan na singaw nang tama ang mga buto ng poppy, at gilingin din ang mga ito.
Ang paggamit ng poppy sa pagluluto
Malawakang ginagamit ang Poppy sa pagluluto upang lumikha ng masarap at orihinal na lutong kalakal. Ang pinakamadaling gawin sa kanyang mga binhi ay iwiwisik ang mga ito sa mga buns at pie bago ilagay ang mga ito sa oven. Maaari mo ring ibuhos ang mga buto ng poppy sa kuwarta at masahin ito. Sa kasong ito, ang mga binhi ay pantay na ipinamamahagi sa buong mga inihurnong kalakal.
Ginagamit din ang Poppy upang lumikha ng hindi pangkaraniwang masarap na pagpuno, na karaniwang idinagdag sa mga pie, buns at iba pang mga produkto. Ang mga nasabing pagpuno ay malawakang ginagamit sa mga lutuing Ukraine at Ruso. Hindi masyadong madaling ihanda ang mga ito, dahil ang poppy ay dapat na maayos na steamed, at pagkatapos ay halo-halong may honey, asukal at iba pang mga produkto.
Paano mag-steam ng poppy nang tama
Bago paalisin ang mga buto ng poppy, hugasan itong mabuti. Upang magawa ito, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang bag ng gasa at isawsaw sa isang palayok ng tubig. Pagkatapos banlaw, kailangan mong hayaang maubos ang poppy.
Susunod, ang mga buto ng poppy ay kailangang ilagay sa isang kasirola at steamed. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga buto ng poppy. Maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at takpan ang kawali ng takip, hayaang magluto ang poppy sa loob ng 10 minuto. Susunod, kailangan mong alisan ng tubig, muling ibuhos ang mga buto ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng 10 minuto, at pagkatapos ay ulitin muli ang pamamaraang ito.
Matapos ang pangatlong 10 minutong steaming, kailangan mong alisan ng tubig, ibuhos ang kumukulong gatas sa mga buto ng poppy at pakuluan ang halo sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Susunod, kailangan mong tiklop ang poppy sa isang salaan o colander, hayaan ang likido na alisan ng tubig at simulang paggiling ang mga steamed seed.
Maaari mong gilingin ang mga buto ng poppy sa isang gilingan ng kape o kahit sa isang gilingan ng karne. Mayroon ding mga espesyal na aparato para sa paggiling ng iba't ibang mga binhi. Sa Ukraine, ang mga buto ng poppy ay pinaggiling sa mga espesyal na mortar ng luwad gamit ang isang kahoy na pestle na tinatawag na makogon.
Mayroong iba pang mga paraan ng pag-uusok ng mga buto ng poppy. Halimbawa, ginugusto ng ilang mga maybahay na punan ito ng tubig minsan, ngunit pinapanatili nila ito sa ilalim ng saradong takip ng mga 40 minuto. Ang pottery ay perpekto para sa pamamaraang ito, dahil pinapanatili nito ang init.
Ang ilang mga maybahay ay hindi kumukulo ng mga buto ng poppy. Naniniwala sila na ang matagal na steaming ay sapat upang lumambot ang mga buto. Ang ilan, sa kabaligtaran, ay ginusto na pakuluan ito sa gatas nang medyo mas mahaba kaysa sa ipinahiwatig sa resipe. Sa kasong ito, ang pagpuno ay naging hindi pangkaraniwang malambot at masarap.
Upang mabigyan ang matamis na binhi ng matamis na lasa, ito ay halo-halong may pulbos na asukal o honey, at pagkatapos ay idinagdag sa mga buns at pie. Maaari ring idagdag ang asukal sa mga steamed poppy seed bago magtadtad at pagkatapos ay gilingin ang halo sa isang lusong.
