Ang oven-baked carp ay may kamangha-manghang lasa. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, ngunit palaging inirerekumenda na gumamit ng pampalasa. Pagkatapos ang ulam ay magiging napaka mabango.
Palaging gumamit ng mga gulay kapag inihaw ang carp sa oven. Bibigyan nila ang isda ng isang espesyal na panlasa at magsisilbing isang ulam. At para sa ulam upang maging pampagana, kailangan mong gumamit ng mga tinadtad na gulay para sa dekorasyon.
Carp na may mayonesa at gulay
Upang magluto ng carp sa oven alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- sariwang pamumula - 2 mga PC.;
- karot - 1 pc.;
- kamatis - 2 mga PC.;
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- mayonesa - 100 ML;
- pampalasa para sa isda - 1 tsp;
- Dill at perehil - ½ bungkos bawat isa;
- lemon - 1 pc.;
- langis ng oliba - 20 ML;
- bawang - 3 sibuyas.
Grate ang hugasan na mga karot, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali, ibuhos ang langis ng oliba dito at iprito ito sa loob ng 5-7 minuto sa katamtamang init.
Peel ang isda mula sa husks at offal, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ilipat ito sa isang cutting board at gumawa ng maraming mga hiwa sa bawat carp.
Sa isang malinis na mangkok, pagsamahin ang pampalasa mayonesa. Ikalat ang nagresultang masa sa isda. Pagkatapos ay gupitin ang hinugasan na mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ito sa loob ng bawat carp. Ilagay ang piniritong mga sibuyas at karot sa isang may langis na ulam, at sa kanila - ang isda. Budburan ito ng bawang, na dapat balatan at tinadtad muna. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa lemon at iwisik ito sa ibabaw ng carp.
Mangyaring tandaan na ang asin ay hindi ginagamit sa paghahanda ng carp, dahil naglalaman na ito ng pampalasa para sa isda.
Kinakailangan na maghurno ng ulam sa loob ng 25 minuto sa oven preheated sa 200 degree. Tiyaking suriin ang kahandaan bago hilahin ang mga isda. Gumawa ng hiwa sa makapal na bahagi ng isda at makita kung anong kulay ang laman. Kung mayroon itong isang transparent na kulay, pagkatapos lutuin ang pamumula sa loob ng isa pang 10-15 minuto, ngunit kung ito ay puti, maaari mong ilabas sila at ihain sila, pagkatapos ng pagwiwisik ng mga tinadtad na halaman.
Carp na may patatas at sour cream
Ang karne ng Carp ay napakalambing alinsunod sa resipe na ito. Nagbibigay ito ng mga sumusunod na sangkap:
- carp - 1 pc.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- patatas - 6 pcs.;
- kulay-gatas (nilalaman ng taba 15%) - 40 ML;
- puting alak - 20 ML;
- pampalasa (oregano at kulantro) - 5 g;
- Asin at paminta para lumasa;
- langis ng mirasol - 10 ML;
- Dill - ½ bungkos.
Grasa ang isang baking sheet na may langis. Pagkatapos linisin ang carp sa loob at labas. Patuyuin ang isda sa isang tuwalya ng papel at pagkatapos ay ilagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno. Ibuhos ang sour cream sa isang mangkok, magdagdag ng asin, alak, pampalasa at paminta doon. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap upang makakuha ng isang homogenous na masa.
Para sa pagluluto ng carp sa oven, mas mahusay na gumamit ng dry white wine. Bibigyan nito ang isda ng maanghang na lasa.
Peel ang patatas, hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ilagay ito sa tabi ng isda. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang mga ito sa tuktok ng patatas. Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong alak at sour cream sa mga gulay at isda. Ilagay ang pinggan upang maghurno sa oven, preheated sa 200 degree, sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos alisin ang carp at patatas sa isang pinggan, iwisik ang tinadtad na dill at ihain ang mainit sa mesa.
