Sa isang panahon, ang asin ay mas pinahahalagahan kaysa sa ginto. Ngayon ay maaari itong bilhin sa isang katawa-tawa na presyo, ngunit kung wala ito halos walang ulam ang maaaring lutuin, maliban, marahil, mga Matamis. Gayunpaman, patuloy na nagtatalo ang mga nutrisyonista at doktor na ang mahahalagang pampalasa na ito, sa maraming dami, ay maaaring maging sanhi ng napakalaking pinsala sa kapwa pigura at kalusugan. Ito ang dahilan kung bakit mahalagang pumili ng uri ng asin na itinuturing na hindi gaanong nakakasama.
Panuto
Hakbang 1
Napakalaking pinsala ng asin sa katawan. Kung maling ginamit, ang produktong ito ay madaling makagambala sa balanse ng tubig-asin sa katawan, na humahantong sa malubhang edema, hypertension, osteoporosis at iba pang mga negatibong kahihinatnan. Sa parehong oras, ang kakulangan ng asin ay puno din ng mga sakit, halimbawa, cramp ng kalamnan o imbalances ng electrolyte.
Hakbang 2
Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang asin na inaalok sa tindahan ay kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan. Karamihan sa mga produktong pagkain ay naglalaman na nito sa kanilang komposisyon, lalo na ang mga gawa ng pang-industriya, halimbawa, mayonesa o sausage. At ang halagang ito ng asin ay sapat na para sa katawan sa panahon ng normal na paggana nito.
Hakbang 3
Ang isang tao ay nasanay na ng asin mula pagkabata, at ang pagkain ay tila walang kapantay kung wala ito. Upang mai-minimize ang pinsala mula sa pampalasa na ito, pinakamahusay na gumamit ng isang maliit na halaga ng pulos natural na asin sa dagat. Ang produktong ito, bilang panuntunan, ay nakuha sa pamamagitan ng pagsingaw ng tubig sa dagat, na pinapanatili dito ang isang maliit na halaga ng mga microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan: magnesiyo, potasa, kaltsyum, strontium, bromide at kahit isang maliit na natural na yodo. Salamat sa komposisyon na ito, kapag gumagamit ng asin sa dagat, ang isang tao ay hindi tumatanggap ng purong sodium chloride, ngunit isang medyo mas kapaki-pakinabang na produkto. Inirerekumenda na magdagdag ng asin sa dagat sa mga handa nang pinggan.
Hakbang 4
Mas kapaki-pakinabang pa rin ang asin sa dagat, halo-halong may iba`t ibang halaman at pampalasa: basil, rosemary, dill, lemon zest, bawang, atbp. Naglalaman ang produktong ito ng mas kaunting purong asin, sapagkat naglalaman ito ng maraming mga karagdagang sangkap na nagpapahusay din sa lasa ng ulam. Dahil sa kanila, mas kaunti ang kinakailangan ng asin. Ang pangunahing bagay ay upang pumili ng isang produkto na walang preservatives at tina.
Hakbang 5
Ang asin sa dagat ay mas mababa sa ordinaryong asin sa mesa, na binubuo ng malalaking mga kristal. Sa panahon ng proseso ng paglilinis, ang isang tiyak na halaga ng mga elemento ng pagsubaybay (magnesiyo, kaltsyum) ay napanatili dito, ngunit mas mababa ang mga ito kaysa sa asin sa dagat. Ang pagluluto ay hindi mukhang napaka kaakit-akit, bukod dito, madalas itong naliligaw sa malalaking matitigas na bukol. Gayunpaman, ang produktong ito ay mas mura, kaya maaari itong magamit paminsan-minsan upang maghanda ng iba't ibang mga atsara.
Hakbang 6
At, sa wakas, ang pinaka-nakakasama ay itinuturing na pagmultahin ng asin sa mesa ng "sobrang" klase, na may isang pare-parehong pagkakapare-pareho at nakasisilaw na puting kulay. Siya ang madalas na ibinuhos sa mga salt shaker sa iba`t ibang mga fast food establishments. Ang nasabing produkto ay nakuha mula sa natural na mga deposito, ngunit sa paglaon ay sumasailalim ng tulad masinsinang paglilinis na walang isang solong kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ang nananatili dito. Kapag natupok ang asin na ito, ang purong sodium chloride ay pumapasok sa katawan ng tao. At kung minsan ang iba't ibang mga pandagdag sa nutrisyon ay inilalagay dito upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Iyon ang dahilan kung bakit lubos na hindi kanais-nais na ubusin ang pinong asin kahit sa kaunting dami.
