Ang mga cookie ng asukal ay isang tradisyonal na panghimagas. Madaling maghanda, masarap sa lasa at tinatangkilik ng parehong mga bata at matatanda. Maaaring ihain ang cookies sa iba't ibang mga kumbinasyon. Pagkatapos ng lahat, ang produktong ito ay katugma sa jam, ice cream, honey at iba pang katulad na mga napakasarap na pagkain.
Ang mga cookies ng asukal ay maaaring tawaging isa sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga panghimog na panghimagas. Ang mga ito ay matamis na crumbly shortcrust pastry biscuits na karaniwang gawa sa mantikilya o margarine, asukal, itlog ng manok at harina. Ang kuwarta ay masahin sa loob lamang ng ilang minuto. Matapos maihubog ang mga cookies, sinablig sila ng asukal (kung gayon ang pangalan), ipinadala sa oven - at sa lalong madaling panahon ang isang masarap na gamutin ng pamilya ay maaaring ihain sa tsaa, kape, kakaw o gatas. Maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe na may iba't ibang mga pagpuno at glazes, at maaari kang magdagdag ng kakaw, mani o mga candied na prutas sa kuwarta. Eksperimento at mahahanap mo ang eksaktong pagpipilian na magugustuhan ng iyong sambahayan!
Pangunahing resipe ng cookie ng asukal
Maaari kang gumawa ng mga cookies ng asukal gamit ang resipe na ito sa loob lamang ng 30 minuto. Kakailanganin mong:
Asukal - 200 g;
Mantikilya - 230 g;
Flour - 280 g;
Isang itlog - 1 pc.;
· Vanilla sugar - tikman;
· Soda (o baking powder) - 0.5 tsp.
Paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa asukal. Mahusay na gumamit ng isang hand mixer o food processor. Idagdag ang itlog at asukal na banilya at, pagkatapos ng ganap na paghahalo, idagdag ang sifted na harina na may baking soda o baking powder. Paghaluin hanggang makinis.
Upang bumuo ng isang cookie, kurutin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta, igulong sa mga bola at isawsaw sa asukal. Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet na may linya na baking paper, 10 cm ang layo, pagkatapos ay patagin ang bawat bola gamit ang iyong mga daliri, isang tinidor, o sa ilalim ng baso.
Maghurno sa isang oven preheated sa 190 degree para sa 10-15 minuto. Kung ang pastry ay rosas sa mga gilid at mananatiling magaan sa gitna, pagkatapos ito ay magiging malambot. Kung itatago mo ito sa oven nang mas matagal pa, magiging malutong ito.
Sugar cookies na may icing
Ihanda ang mga biskwit ayon sa resipe sa itaas, ngunit huwag isawsaw sa asukal bago maghurno. Ilipat ang natapos na cookies sa isang wire rack. Habang nilalamig ito, ihanda ang pagyelo. Upang magawa ito, matunaw ¼ tasa ng mantikilya sa isang di-stick na kasirola, magdagdag ng kalahating tasa ng asukal, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang gatas at pakuluan na may palaging pagpapakilos. Alisin ang halo mula sa init at magdagdag ng 1 tasa na may pulbos na asukal. Ilagay ang icing sa cookies at palamig sa temperatura ng kuwarto.
Maaaring mapahiran ng mga biskwit at tsokolate icing. Upang maihanda ito, gumamit ng pantay na bahagi ng mantikilya, pulbos ng kakaw at gatas na may kundisyon. Matunaw ang mantikilya sa isang nonstick dish, magdagdag ng cocoa powder at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng kondensadong gatas, ihalo nang lubusan ang lahat at alisin mula sa init, pagkatapos ay ilapat ang icing sa cookies.
Sugar cookies na may pagpuno
Gawin ang pangunahing recipe para sa kuwarta ng cookie ng asukal, balutin ito sa isang bag, at palamigin sa loob ng isang oras. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang floured table sa isang layer na 0.5-1 cm. Gamit ang isang baso o pastry molds, gupitin ang magkaparehong mga numero mula sa kuwarta. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang natapos na cookies sa isang wire rack upang palamig. Grasa bawat segundo cookie na may pinakuluang condensada ng gatas, jam o makapal na jam. Itaas sa isang pangalawang cookie upang makabuo ng isang "sandwich" na may isang matamis na pagpuno.
Mga snail ng asukal na may kakaw
Ito ay isa pang pagkakaiba-iba ng cookie ng asukal na nagsasama sa mga lasa ng vanilla at tsokolate. Ang pagluluto ay medyo mahirap, ngunit ang resulta ay magiging maganda at masarap. Isang mahusay na gamutin para sa isang holiday, lalo na para sa mga bata!
Dalhin ang mga sangkap na nakalista sa pangunahing recipe. Pagsamahin ang malambot na mantikilya sa asukal, itlog at vanilla sugar. Pagkatapos hatiin ang masa sa 2 pantay na bahagi sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa iba't ibang mga lalagyan. Magdagdag ng kalahating harina at kalahating baking pulbos sa isang bahagi, ihalo hanggang makinis. Sa kabilang bahagi, ang pangalawang kalahati ng harina, ang pangalawang kalahati ng baking pulbos at 2 kutsarang pulbos ng kakaw, ay naghalo rin. Palamigin ang parehong mga kuwarta sa ref para sa isang oras.
Igulong ang dalawang hugis-parihaba na hiwa mula sa pinalamig na kuwarta. Ilagay ang chocolate slab sa tuktok ng puti. Pantayin ang mga gilid ng mga layer sa pamamagitan ng pagputol ng labis, at pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa isang roll. Gupitin ang piraso ng piraso ng 1-1.5 cm ang kapal. Makakakuha ka ng mga bilog na may isang spiral na puting-kayumanggi na pattern. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at iwisik ang asukal. Ilagay sa isang preheated oven para sa 10-15 minuto. Kapag ang mga cookies ay browned, tapos na ang mga ito.
