Ang keso sa kote ay dapat naroroon sa diyeta ng bawat tao, dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa katawan. Ang protina na nakapaloob sa produktong ito ay madaling matunaw at lubos na kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may sakit at mga bata.
Panuto
Hakbang 1
Ang keso sa kote ay isang produktong fermented na gatas, na naglalaman ng isang buong hanay ng mga mahahalagang amino acid, bitamina, kaltsyum, lactose, fats sa isang form na maa-access para sa paglagom. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng keso sa maliit na bahay na isang hindi maaaring palitan na produkto.
Hakbang 2
Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay natural na lutong bahay na keso sa maliit na bahay. Ang produktong ito ay madaling masipsip sa katawan, na nagpapaliwanag ng katanyagan nito sa lahat ng mga pangkat ng populasyon: kapaki-pakinabang ito para sa mga bata at matatanda. Dapat itong sakupin ang isang mahalagang lugar sa diyeta ng mga taong nasa edad na nagtatrabaho.
Hakbang 3
Ang butil ng keso sa maliit na bahay ay mayaman sa casein protein, na ginagawang isang mahalagang produkto para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, at ang mababang kaasiman ng keso sa kubo ay pinapayagan itong magamit sa diyeta ng mga pasyente na may gastritis, ulser sa tiyan at duodenal ulser. Kaugnay nito, nahahati din ito sa maraming uri alinsunod sa taba ng nilalaman ng natapos na produkto.
Hakbang 4
Ang taba ng nilalaman ng produktong ito ay may malaking kahalagahan para sa nutrisyon sa pagdidiyeta - sumasang-ayon ang mga nutrisyonista na ang keso sa kubo na gawa sa skim milk ay mas malusog. Ang katotohanan ay mayroong isang direktang pag-asa sa kalidad ng paglagom ng kaltsyum at taba ng nilalaman ng cottage cheese - mas mataas ang tagapagpahiwatig na ito, ang mas masahol na kaltsyum ay nakikita ng katawan. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang ganitong uri ng keso sa kubo ay mas mababa kaysa sa taba ng keso sa kubo at isang produkto na may average na nilalaman ng taba.
Hakbang 5
Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng keso sa maliit na bahay na may 3%, 9% at 19% na nilalaman ng taba. Ang bawat isa sa mga produktong ito ay may kanya-kanyang katangian at pakinabang. Ang mababang-taba na keso sa maliit na bahay ay tinatawag na isang nilalaman ng taba sa ibaba 3%, ang lahat ng iba pang mga uri ay mataba. Ang pinakapopular sa mga mamimili ay ang medium fat cottage cheese, dahil may mabuting lasa at mga kalidad sa pagdidiyeta.
Hakbang 6
Ang keso sa kubo ay kinakailangan din para sa nutrisyon ng mga bata. Kadalasan, ang mga sanggol ay inireseta ng mga pantulong na pagkain sa anyo ng naka-calculate na keso sa maliit na bahay para sa normal na pagbuo ng balangkas, ngunit ang produktong ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga may sapat na gulang. Ang gayong keso sa kubo ay inihanda sa mga kusina ng pagawaan ng gatas, ngunit kung nais mo, maaari mo itong gawin sa bahay. Para sa mga ito, ang 0.5 liters ng sariwang gatas na 3% na taba ay kinuha, pinainit sa 35-40 ° C at 10 ML ng isang 10% na solusyon ng calcium chloride (1 ampoule ng gamot) ay na-injected. Pagkatapos nito, kailangan mong pukawin ang solusyon sa isang kutsara.
Hakbang 7
Sa ilalim ng impluwensya ng gamot, ang gatas ay pinagsama sa mga natuklap sa loob ng ilang minuto, pagkatapos dapat itong i-filter sa pamamagitan ng isang colander. Ang calcined curd ay handa na. Huwag ihalo ito sa asukal o jam - makakasira ito sa pagsipsip ng kaltsyum. Maaari mong gamitin ang naka-calculate na keso sa maliit na bahay para sa paggamot ng mga pasyente na may osteoporosis, ipakilala ito sa diyeta ng mga matatanda at kabataan sa panahon ng aktibong paglaki ng balangkas.
