Ang Pilaf ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Ang bawat bansa ay may sariling mga recipe para sa paghahanda nito. Ang pinaka-sapilitan ay ang pagdaragdag ng mga pampalasa, kung wala ang pilaf ay maituturing na isang simpleng sinigang. Karaniwan itong luto sa isang kaldero, ngunit kung wala, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang simpleng pato. Para sa paghahanda ng pilaf, karaniwang ginagamit ang long-grail na bigas. Sa kasong ito, ang ulam ay naging crumbly, mabango at nagbibigay-kasiyahan.
Kailangan iyon
-
- Mga Produkto:
- manok (300 gr);
- bigas (2 kutsara.);
- mga sibuyas (2 mga PC.);
- karot (3 mga PC.);
- langis ng gulay (1/2 tbsp.);
- tubig (2 kutsara.);
- ground black pepper (10 gr);
- asin;
- bawang (3 sibuyas);
- dahon ng bay (5 pcs.).
- Mga pinggan:
- sangkalan;
- kaldero;
- kutsilyo;
- kudkuran
Panuto
Hakbang 1
Gutulin ang manok, banlawan nang mabuti at i-chop sa mga bahagi.
Hakbang 2
Dumaan at banlawan ang bigas. Ibabad ito ng 1.5-2 na oras sa inasnan na tubig.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing.
Hakbang 4
Pagkatapos alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium-size grater.
Hakbang 5
Ilagay ang kaldero sa apoy at ibuhos dito ang langis ng halaman.
Hakbang 6
Maglagay ng mga bahagi ng manok sa isang kaldero at iprito hanggang sa malutong.
Hakbang 7
Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagprito para sa isa pang 5-10 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mga nakapasa na gulay at karne. Timplahan ng kaunting asin at paminta. Kumulo ng 25-30 minuto.
Hakbang 9
Ikalat ang bigas sa isang pantay na layer sa buong ibabaw ng kaldero at lutuin sa isang bukas na lalagyan hanggang sa ganap na pakuluan ang likido.
Hakbang 10
Maglagay ng maliliit na piraso ng bawang at dahon ng bay sa buong lugar ng bigas, idikit ang ilang bawang sa malalim na cereal.
Hakbang 11
Pagkatapos nito, takpan ang pilaf ng takip at dalhin ito sa kahandaan sa mababang init.
Hakbang 12
Dahan-dahang ihalo ang natapos na pilaf, hayaang pawisan ito ng kaunti at ilagay sa isang pinggan. Bon Appetit!
