Tulad ng agahan, ang mga likidong pinggan ay dapat naroroon sa diyeta ng mga taong nais na mapanatili ang mabuting kalusugan, dahil ang iba't ibang mga sopas, lalo na ang magaan, ay tumutulong na ihanda ang katawan ng tao para sa kasunod na paggamit ng mas mabibigat na pagkain. Ang pinaka-malusog sa lahat ng mga likidong pinggan ay maasim na sopas ng repolyo, na maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya.
Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang borscht ay isang tradisyonal na ulam ng Russia, ngunit sa katunayan, sa Russia sa mahabang panahon ay hindi pa sila nagluluto ng anumang borscht, ngunit ang sopas ng repolyo, na mayaman at napaka-kasiya-siyang sopas, ang pangunahing sangkap na kung saan ay maasim o sariwang repolyo.
Mas mahusay na magluto ng sopas ng repolyo na may maasim o sariwang repolyo sa isang multicooker, dahil nasa aparato na ito na ang maximum na halaga ng mga sangkap na maaaring makinabang sa katawan ay nakaimbak.
Upang maghanda ng maasim na sopas ng repolyo sa isang multicooker, maaaring kailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga bahagi:
- bay leaf (tatlong piraso);
- maasim na repolyo (510 g.);
- nakahanda na dressing ng gulay (dalawang kutsarang may slide);
- tubers ng patatas (520);
- sinala na tubig (dalawang litro);
- karne ng manok sa buto (710);
- langis ng halaman (dalawang kutsara);
- malaking sibuyas at karot (bawat ugat na gulay bawat isa);
- asin.
Maipapayo na gamitin para sa pagluluto ng repolyo na sauerkraut, na dating inasnan nang direkta sa isang ulo ng repolyo sa isang bariles, dahil ang sopas ng repolyo ay nakuha mula sa naturang produkto na mas masarap. I-chop ang pre-peeled na sibuyas, pagkatapos ay i-on ang multicooker at agad na itakda ang mode na "Baking" o "Frying". Pagkatapos nito, ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng halaman sa mangkok ng aparatong ito, iprito ang mga tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, at pagkatapos ang mga karot. Sa panahon ng pagluluto ng mga nabanggit na produkto, ang takip ng multicooker ay dapat na sarado nang walang pagkabigo, dahil sa kasong ito, ang mga gulay ay magluluto nang mas mabilis.
Habang pinirito ang mga gulay, dapat ihanda ang sauerkraut, na nangangahulugang ibabad ito ng sampung minuto sa mainit na tubig. Kung ang mga dahon nito ay malaki, kung gayon kailangan mong gilingin ang mga ito sa paglaon.
Sa loob ng sampung minuto, magpatuloy na magluto ng mga gulay sa parehong mode, pana-panahong binubuksan ang takip at pinupukaw ang mga nilalaman nang pana-panahon.
Balatan ang mga tubers ng patatas at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, pagkatapos ay gupitin ang mga ugat na ito sa mga piraso o cubes. I-defrost muna ang manok, patayin ang mode kung saan inihanda ang mga gulay sa multicooker, magdagdag ng mga piraso ng manok at tinadtad na patatas at ibuhos ang dalawang litro ng sinala na tubig. Itakda ang multicooker sa mode na "Stew", idagdag ang sauerkraut at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng apatnapung minuto na mahigpit na nakasara ang takip. Ang talukap ng aparatong ito ay dapat buksan muli labing limang minuto bago matapos ang pagluluto maasim na sopas ng repolyo, magdagdag ng bay leaf, nakahanda na dressing ng gulay, pampalasa ng sopas o kinakailangang dami ng table salt. Muli, mahigpit na takpan ang multicooker ng takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng maasim na sopas ng repolyo hanggang sa katapusan ng programa.
Sa sandaling ang sopas ng repolyo ay luto nang ganap, dapat agad silang ihain sa mesa kasama ang lutong bahay na sour cream at mga tinadtad na halaman.
Bon Appetit!
