Ang syrup ay isang napaka-kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap para sa paghahanda at pagdekorasyon ng maraming pinggan, kaya't ang bawat maybahay ay dapat na lutuin ito nang mag-isa, lalo na't ang lutong bahay na syrup ay napakahusay.
Kailangan iyon
- -sugar - 130 g
- -tubig - 120 ML
- - sariwang berry, rum, fruit juice (opsyonal) - 1 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang maliit na kasirola. Mahusay na gamitin ang mga non-stick na aluminyo o hindi kinakalawang na asero na kaldero upang ang asukal ay hindi masunog at hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paghuhugas ng kawali pagkatapos gawin ang syrup. Ang isang kasirola na may dami na 0.5-1 liters ay perpekto.
Hakbang 2
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at takpan ng tubig. Gumalaw nang lubusan hanggang sa matunaw ang asukal sa tubig hangga't maaari. Huwag gumamit ng tubig na masyadong malamig o masyadong mainit - mas mahusay na gumamit ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Ilagay sa apoy ang nagresultang timpla. Gumalaw hanggang sa kumukulo ang tubig. Kapag ang tubig ay kumukulo, alisin ang kawali mula sa init at suriin kung natunaw ang asukal. Kung hindi, hayaang lumamig ng likido ang likido at pakuluan muli, pagpapakilos sa buong proseso. Hindi mo kailangang pakuluan ang syrup, gagawin nitong mas makapal kaysa sa inaasahan. Kapag nakita mo na ang asukal ay ganap na natunaw, sa wakas maaari mong alisin ang syrup mula sa init.
Hakbang 4
Palamig ang nagresultang likido sa temperatura ng katawan ng tao. Upang magawa ito, ilagay ang kasirola sa isang cool na lugar. Kapag ito ay lumamig nang sapat, maaari mo itong ilipat sa ref upang palamig kaagad hangga't maaari.
Hakbang 5
Magdagdag ng isang ahente ng pampalasa tulad ng itim na kurant sa syrup. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng mga sariwang itim na currant, takpan ng asukal, magdagdag ng kaunting tubig at masunog. Magluto ng hindi hihigit sa 20 minuto, kung hindi man ang mga berry ay lalambot ng sobra at magiging mahirap na alisin ang likido. Kapag natanggal mo ang mga currant mula sa init, salain ang pinaghalong at idagdag ang currant juice sa iyong syrup. Siguraduhin na ang syrup ay hindi magiging masyadong runny sa pamamagitan ng pagkontrol sa dami ng idinagdag na lasa. Maaari kang gumamit ng anumang mga berry o bumili ng mga nakahandang katas.
