Ang panahon para sa pag-aani ng mais para sa pagkain ay sa panahon ng tag-init. Maraming tao ang nais na palayawin ang kanilang mga sarili ng pinakuluang mga cobs para sa maikling panahong ito. Ang cereal na ito ay may mataas na aktibidad na biological. Samakatuwid, ang paggamit nito ay nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic ng katawan. Nananatili lamang ito upang malaman kung paano magluto ng mais at ang mga subtleties na pinili nito.
Hindi lahat ng tainga ay angkop para sa kumukulo. Ang labis na hinog na mais ay mananatiling matigas kahit gaano pa ito luto. Samakatuwid, kinakailangan upang bilhin lamang ito sa panahon ng pinakamahusay na kapanahunan. Ang biniling mais pagkatapos ng Agosto ay hindi masisiyahan nang buo. Ngunit kahit na sa panahon kinakailangan na bigyang-pansin ang hitsura ng produkto. Ang isang maliwanag na dilaw na kulay ay nangangahulugang ang cereal ay labis na hinog.
Para sa kumukulo, sulit na pumili ng mga cobs ng isang ilaw na dilaw o gatas na puting lilim. Hindi dapat magkaroon ng puwang sa pagitan ng mga butil. Kung crush mo ang isa sa kanila, lilitaw ang isang malapot na "gatas". Ang mga deformed na butil na may depression ay nagpapahiwatig na ang produkto ay lipas. Gaano katagal bago magluto ng mais depende sa antas ng pagkahinog ng cereal. Para sa pagluluto, pumili ng mga cobs na may parehong laki.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang produkto. Upang magawa ito, alisin ang mga dahon sa bawat tainga at hugasan ang mais. Kung mayroon kang oras, ibabad ito sa tubig ng isang oras. Ang mga cobs na masyadong malaki ay maaaring i-cut pahaba. Hindi mo kailangang ibabad ang gatas na puting batang mais bago pakuluan ito.
Ang ilalim ng lalagyan ng pagluluto ay inilatag na may mga dahon mula sa mga cobs. Para sa mga ito, pinakamahusay na kumuha ng isang makapal na pader na kasirola. Ang produkto ay puno, puno ng tubig na kumukulo at inilagay sa kalan. Ngayon ang pinakamahalagang bagay ay upang makalkula ang oras ng pagluluto. Ang mga gatas na puting puti ay niluto nang hindi hihigit sa kalahating oras.
Para sa mga mature na siryal, sapat na 40-50 minuto. Minsan nakatagpo ka ng isang maliit na labis na hinog na mais, na kailangang lutuin nang hindi bababa sa 3 oras. Upang malaman ang antas ng paghahanda ng naturang produkto, mas mahusay na tikman ang mga butil. Hindi ito nagkakahalaga ng pagtunaw ng mga cobs. Maaari silang tumigas muli.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang gawin ang mais bilang makatas at masarap hangga't maaari, kailangan mong malaman ang ilan pang mga subtleties:
1. Lutuin ang mga cobs sa mahinang apoy. Iwasan ang kumukulo nang masigla.
2. Kinakailangan i-asin ang produkto habang ginagamit o limang minuto bago ito alisin mula sa kalan.
3. Ang idinagdag na mantikilya sa tubig ay magpapabuti sa lasa ng mais.
4. Ang produkto ay dapat na natupok kaagad pagkatapos ng paghahanda, kung hindi man ay nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Magluto ng tama ng mais at tangkilikin ang masarap na lasa ng isang malusog na produkto!
