Sa maraming mga pamilya, ang Olivier salad ay naiugnay sa mga pista opisyal ng Bagong Taon. Marahil, ang bawat maybahay ay may sariling paboritong recipe para sa paggawa ng isang pampagana. Ang ilang mga ginang ay naghahanda ng isang ulam na may sausage, ang iba ay nagdagdag ng pinakuluang karne o dila ng baka sa salad.
Kung pagod ka na sa Olivier salad na may inihanda na sausage ayon sa klasikong resipe, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga pinggan na ilalarawan sa ibaba. Ang mga meryenda ay sorpresahin ka ng mga hindi pangkaraniwang sangkap, at kapag niluto mo sila, mamangha ka sa maanghang na lasa.
Olivier salad na may pinausukang mackerel
Salamat sa pagdaragdag ng pinausukang isda sa pinggan, ang Olivier salad ay nakakakuha ng mga maanghang na tala. Para sa isang masarap na meryenda, kumuha ng:
- 2 pinakuluang patatas;
- 1 pinakuluang karot;
- 1 matapang na itlog ng manok;
- 1 pinausukang mackerel;
- ½ mga lata ng mga de-latang gisantes;
- ½ malaking berdeng mansanas;
- Heads mga sibuyas na ulo (maaaring mapalitan ng berdeng mga sibuyas);
- asin, pampalasa, halaman at mayonesa ayon sa panlasa.
Mga yugto ng pagluluto ng salad na "Olivier" na may pinausukang mackerel:
- Magbalat ng patatas at karot, gupitin sa maliliit na cube.
- Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Upang alisin ang kapaitan mula sa isang gulay, ibuhos ito ng kumukulong tubig, at pagkatapos ay malamig na tubig. Matapos ang mga naturang manipulasyon, ang lasa ng produkto ay magiging mas malambot. Kung kumuha ka ng berdeng mga sibuyas, pagkatapos hugasan ang mga ito, patuyuin, gupitin sa mga singsing.
- Pagsamahin ang mga naghanda na sangkap sa isang malalim na plato, idagdag ang mga gisantes doon, pagkatapos na maubos ang tubig mula rito.
- Oras na upang gumawa ng ilang mackerel. Maingat na gupitin ang isda sa likod, alisin ang tagaytay, alisin ang maliliit na buto. Peel ang mackerel pulp mula sa alisan ng balat, gupitin o kunin ang nakahandang isda gamit ang iyong mga kamay, ipadala ito sa isang mangkok kasama ang iba pang mga bahagi ng salad.
- Hugasan ang mansanas, alisin ang alisan ng balat, alisan ng balat ang core at mga hukay. Gupitin ang prutas sa maliliit na piraso. Idagdag sa salad.
- Pukawin ang tapos na ulam, magdagdag ng asin at pampalasa kung kinakailangan, panahon na may mayonesa. Grate isang pinakuluang itlog ng manok sa tuktok ng pampagana bago ihatid.
Ito ang paraan ng paghahanda ng Olivier salad na may pinausukang mackerel. Sa hinaharap, maaari mong baguhin ang dami ng mga sangkap na idinagdag sa ulam. Halimbawa, ang ilang mga maybahay ay nais magkaroon ng maraming patatas sa salad, habang ang iba ay ginusto na malinaw na madama ang mga mansanas. Ito ay isang bagay ng panlasa; i-tweak ang resipe ayon sa nakikita mong akma hanggang sa magkaroon ka ng iyong perpektong Olivier salad.
Olivier salad na walang sangkap ng karne
Marahil alam ng lahat kung paano magluto ng Olivier salad na may sausage, ngunit iilan lamang sa mga tao ang nakakaalam kung paano gumawa ng isang pampagana nang hindi nagdaragdag ng isang sangkap ng karne. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang isang resipe para sa paghahanda ng isang walang pinggan na pinggan.
Upang makagawa ng isang Olivier salad na walang karne, kakailanganin mo ang:
- 6 pinakuluang patatas;
- 1 pinakuluang karot;
- 200 g sariwang mga champignon;
- 1 abukado
- dahon ng litsugas o Chinese cabbage - 5 sheet;
- 100 g pitted olives;
- 5 maliit na atsara;
- asin, pampalasa sa panlasa;
- ang mayonesa ay maaaring makuha na payak o payat.
Mga yugto ng pagluluto:
- Magbalat ng patatas at karot na pinakuluan sa alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cube.
- Hugasan ang mga kabute, tuyo, gupitin. Iprito ang mga kabute o pakuluan hanggang lumambot.
- Hugasan ang abukado, alisin ang alisan ng balat dito, alisin ang hukay, gupitin ang malinis na prutas sa mga hiwa.
- Alisin ang mga olibo mula sa garapon, hayaan ang labis na likido na alisan, gupitin ang produkto sa manipis na singsing.
- Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo, gupitin sa manipis na piraso, ilagay sa isang malalim na mangkok. Ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa parehong mangkok. Palamigin ang mga kabute bago idagdag sa salad. Timplahan ang pinggan ng mayonesa at tapos ka na.
Ang lenten salad na "Olivier" ay may isang napaka-pangkaraniwang lasa, perpektong saturates at maaaring pagmamataas ng lugar sa maligaya talahanayan.
