Kung gusto mo ng manok, huwag limitahan sa manok. Ang karne ng Turkey ay may mas mayamang lasa at mainam para sa litson. Maaari mong maunawaan ito sa pamamagitan ng pagsubok na lutuin ang ganitong uri ng manok na may isang mag-atas na sarsa ayon sa isang tradisyonal na resipe ng Italyano.
Kailangan iyon
- - 300 g turkey fillet;
- - 1 sibuyas;
- - 50 g ng mga kabute, tulad ng mga champignon;
- - 200 g ng berdeng mga gisantes;
- - 30 g ng emmental na keso;
- - 1 itlog;
- - isang baso ng cream;
- - 3 kutsara. konyak;
- - 1 kutsara. harina
- - 100 g ng ham;
- - 2 kutsara. mantikilya;
- - asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Hugasan at gupitin ang mga kabute sa mga plastik. Init ang ilan sa mantikilya sa isang kawali, iprito ang sibuyas sa loob nito ng 5 minuto. Idagdag ang mga kabute sa sibuyas at lutuin para sa isa pang 3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Timplahan ang timpla ng asin at ibuhos sa kalahati ng cream ng resipe. Dalhin ang sarsa sa isang kumulo at lutuin sa katamtamang init hanggang sa medyo makapal. Para sa mga ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina.
Hakbang 2
Ihanda ang karne. Gupitin ang fillet ng pabo sa apat na sapat na manipis na mga hiwa. Init ang natitirang langis sa isang kawali at iprito ang karne dito ng 5-6 minuto hanggang sa maluto ang kalahati.
Hakbang 3
Grate ang keso. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ito sa natitirang cream at basagin ang itlog doon. Magdagdag ng harina, konyak at asin. Talunin ang nagreresultang timpla ng isang tinidor hanggang sa medyo makinis.
Hakbang 4
Langisan ng isang baking dish. Ilagay ang mga pritong fillet sa ilalim. Gupitin ang hamon sa mga cube at ilagay sa bawat piraso ng manok. Pagkatapos ay ikalat ang nagresultang creamy mushroom sauce sa ibabaw ng karne. Itabi ang berdeng mga gisantes sa itaas, pagkatapos ibuhos ang lahat ng ito sa dati nang inihanda na timpla ng mga itlog, keso at cream.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang ulam dito at lutuin ang karne sa loob ng 20 minuto. Maaari mo ring takpan ito ng foil upang maprotektahan ito mula sa pagkasunog.
Hakbang 6
Paglingkuran ang nagresultang pabo na may angkop na ulam. Ang kombinasyong ito ay angkop para sa pinakuluang bigas o durum trigo pasta, pati na rin ang piniritong patatas. Bilang isang alak, maaari kang maghatid ng puting tuyong, pati na rin ang mga sparkling na inuming Italyano, halimbawa, Prosecco at Lambrusco.
Hakbang 7
Kung hindi mo gusto ang cream, palitan ang ilan dito ng tinadtad na sariwa o de-latang kamatis kapag nagluluto. Sa kasong ito, ang mga kabute ay ilalagay sa sarsa ng kamatis. Gayundin, kapag nagbe-bake, maaari mong gawin nang walang pagpuno ng itlog, ngunit simpleng iwisik ang karne ng mga kabute at mga gisantes na may keso sa tuktok.
