Ang sopas ng gisantes ay hindi lamang isang masarap at kasiya-siyang ulam, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Pagkatapos ng lahat, ang mga gisantes ay naglalaman ng maraming mga amino acid at bitamina na kinakailangan para sa buhay ng tao.
Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng gisaw na gisantes, ngunit nais talagang malaman kung paano gawin ang mabangong chowder na ito, basahin ang mga recipe sa ibaba. Maaari kang lumikha ng isang masarap na unang kurso sa pamamagitan ng pagsunod sa mga sunud-sunod na tagubilin.
Pea sopas na may mga usok na karne
Ang bersyon na ito ng pea sopas ay mag-apela sa mga taong mas gusto ang malasang pinggan. Ang chowder ay naging nakabubusog, masarap at may kakaibang aroma.
Upang makagawa ng pinausukang sopas na gisantes, kailangan mong bumili ng mga sumusunod na produkto:
- 250 g ng tuyong dilaw o berdeng mga gisantes;
- 300 g pinausukang mga pakpak ng manok;
- 300 g patatas;
- 1 malaking karot;
- 1 medium-size na sibuyas;
- 1 bungkos ng dill;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- Langis ng halaman para sa pagprito;
- Dahon ng baybayin;
- Opsyonal na pampalasa.
Ang bilang ng mga produktong ipinahiwatig sa itaas, maaari kang mag-iba depende sa iyong sariling mga kagustuhan. Halimbawa, ang ilang mga tao tulad ng makapal na sopas, habang ang iba, sa kabaligtaran, ginusto ang maraming sabaw, kung saan ang isang pares ng mga piraso ng gulay ay lumutang.
Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng pea sopas na may mga pinausukang karne ay ang mga sumusunod:
- Kailangan mong simulang gawin ang chowder sa mga gisantes. Ngayon, sa mga istante ng tindahan, maaari kang bumili ng isang produkto na hindi nangangailangan ng pagbabad bago magluto. Kung nais mong pakuluan ang mga gisantes sa iyong sopas, ibabad ang beans sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras bago magluto.
- Pagkatapos magbabad, banlawan ang mga gisantes, idagdag sa kasirola kung saan lutuin mo ang sopas, takpan ng tubig at lutuin ang produkto. Ang oras ng kumukulo para sa mga legume ay halos isang oras. Ang pigura ay maaaring mag-iba depende sa mga gisantes.
- Kapag handa na ang mga gisantes, ipadala ang peeled at diced patatas dito sa palayok.
- Ilagay ang mga pinausukang pakpak sa palayok 15 minuto pagkatapos ng patatas. Inirerekumenda na hatiin ang mga ito sa mga bahagi bago ipadala ang mga ito sa sopas.
- Peel ang sibuyas at gupitin ito sa maliit na cube. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, tagain sa isang magaspang na shredder.
- Pagprito ng gulay sa langis ng halaman para sa 5-10 minuto.
- Ilagay ang karot at sibuyas na inihaw sa isang kasirola, pukawin ang sopas na gisantes at lutuin ang mga sangkap nang 10 minuto.
- Tumaga ang bawang sa anumang maginhawang paraan, ipadala ito sa kawali.
- Ilang minuto bago handa ang sopas, ilagay dito ang bay fox, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
- Ang tinadtad na dill ay ibinuhos sa pea sopas na huling, ang ulam ay hinalo, kumulo ng 1 minuto at inalis mula sa kalan. Handa na ang chowder, maaari kang kumain.
Magaan na sabaw ng gisantes
Ang bersyon na ito ng chowder ay hindi naglalaman ng mga pinausukang karne o karne sa pangkalahatan, ngunit ito ay naging napakasarap at mabango.
Upang gumawa ng sopas na gisantes, kailangan mong kumuha ng:
- 500 g dilaw na split peas;
- 2 litro ng malinis na tubig;
- 1 malaking karot;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 bungkos ng perehil;
- 2 kutsara l. mantika;
- Asin at pampalasa upang tikman;
- 100 g ng puting tinapay para sa paggawa ng mga crouton (maaari mong gawin nang wala sila).
Mga hakbang para sa paggawa ng isang masarap na sopas ng gisantes:
- Ang unang hakbang ay pakuluan ang mga gisantes. Upang magawa ito, ibuhos ang produkto sa isang kasirola, punan ito ng nakahandang tubig, pakuluan ang likido. Lalabas ang foam sa ibabaw, alisin ito. Lutuin ang mga gisantes ng halos 60 minuto o sundin ang mga direksyon sa pakete ng produkto.
- Magbalat at mag-chop ng mga sibuyas at karot sa anumang maginhawang paraan. Ang isang tao ay nagnanais na gupitin ang mga karot sa manipis na piraso, ang iba ay pinuputol ito sa isang kudkuran - ang iyong negosyo.
- Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang malambot.
- Ilagay ang inihaw sa isang kasirola, lutuin kasama ang mga gisantes sa loob ng 20 minuto.
- Balatan ang sibuyas ng bawang, ipasa ito sa isang pindutin, idagdag sa gisaw ng gisantes. Bibigyan nito ang ulam hindi lamang ng isang ugnay ng piquancy, ngunit din ng isang natatanging aroma.
- Magdagdag ng mga pampalasa at asin sa chowder upang tikman.
- Kapag ang lahat ng mga sangkap para sa gisang gisantes ay nasa isang kasirola, lutuin ang mga ito nang 5-10 minuto.
- Ibuhos ang handa na nilaga sa mga mangkok, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil. Gumawa ng mga crouton na may puting tinapay, kung ninanais. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay sa maliliit na cube at patuyuin ang microwave sa loob ng 2-3 minuto, ang oras ay nakasalalay sa lakas ng pamamaraan.
Ang sopas ng gisantes na alinsunod sa ipinanukalang resipe ay maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno. Bon Appetit!
