Imposibleng isipin ang tanghalian nang walang unang kurso. Ang isa sa pinakatanyag ay ang sopas ng patatas, ngunit kung minsan ay talagang gusto mo ang isang maanghang at hindi pangkaraniwang bagay. Bilang pagbabago, maaari mong pakuluan ang sopas ng gisantes na may mga pinausukang karne at i-cut dito ang hilaw na pinausukang sausage bago ihain.
Salamat sa mga gisantes at pinausukang buto-buto ng baboy, ang ulam ay naging mayaman, kasiya-siya at masustansya. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa gisaw ng gisantes, ngunit dapat mong siguraduhin itong lutuin ayon sa resipe na may mga pinausukang karne, dahil ang sabaw ay magiging mayaman at may amoy ng ulap.
- 400 g mga pinausukang karne (pinausukang buto ng baboy o sopas);
- 1 tasa mga gisantes
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- mga gulay ng dill;
- 3 patatas;
- asin;
- mantika;
- 200 g ng hilaw na pinausukang sausage.
Una kailangan mong ibabad ang mga gisantes. Kung ito ay buo o nasa kalahati, mas mahusay na punan ito ng tubig magdamag o hindi bababa sa 6 na oras bago magluto. Ngunit kailangan mo pa ring lutuin ang mga ito kahit 1, 5 na oras. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong paikliin ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na malamig na tubig nang maraming beses.
Ibuhos ang pre-hugasan at babad na mga gisantes sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin hanggang sa maging malambot ito. Pagkatapos ay idagdag ang mga pinausukang karne at lutuin para sa isa pang 30 minuto upang makagawa ng isang masarap at mayamang sabaw. Idagdag ang mga diced patatas at asin, at habang kumukulo, sobrang luto: alisan ng balat at makinis na karot ang mga karot, gupitin ang mga sibuyas sa mga cube, iprito sa isang kawali na may langis ng halaman upang ang mga gulay ay makakuha ng isang ginintuang kulay.
Kapag luto na gulay, alisin ang sopas mula sa init at magdagdag ng dill. At bago ihain, maglagay ng ilang piraso ng hindi lutong sausage sa isang plato. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng bacon o iba pang produktong karne.
