Palagi akong nagluluto ng mga pancake sa kuwarta na walang lebadura, mabilis, simple at napaka masarap. Subukan ito at ang recipe na ito ay magiging iyong paborito.
Mga sangkap para sa 20 medium pancake:
- likido (kefir, gatas, gatas na patis ng gatas o kahit simpleng tubig) - 4 na baso (250 ML bawat isa)
- harina ng trigo - 2.5 tasa (250ml.)
- itlog ng manok - 4 na piraso
- granulated asukal - 4 na kutsara
- asin - 2 kutsarita
- baking powder - 10 gramo
- langis ng gulay - 4 na kutsara (+ langis para sa pagprito)
Paghahanda:
- Paghaluin ang mga itlog, asin at asukal.
- Magdagdag ng 4 na tasa ng likido (masyadong makapal na kefir ay dapat na dilute ng kalahati ng tubig, ang gatas ay maaari ding diluted ng tubig - mahalaga na 4 na tasa ng likido ang nakuha sa kabuuan).
- Paghaluin ang harina na may baking pulbos at unti-unting ipakilala ito sa likidong bahagi, at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis (dapat walang mga bugal).
- Magdagdag ng mga kutsarang langis ng gulay, pukawin at iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto.
- Painitin nang mabuti ang kawali, at grasa ng manipis na layer ng langis ng halaman bago lutuin ang bawat pancake. Mahalaga na mayroong isang maliit na langis - Karaniwan akong ibinubuhos ng langis sa isang maliit na mangkok, isawsaw doon ang isang gusot na napkin ng papel doon at punasan ang kawali kasama nito.
- Ibuhos ang kuwarta na may isang sandok sa gitna ng kawali at pagkatapos ay ibaling ito upang ipamahagi nang pantay ang kuwarta sa buong patag na ibabaw.
- Maghurno sa daluyan ng init ng ilang minuto sa bawat panig.
- Ilagay ang mga handa na pancake sa isang salansan sa isang malaking patag na pinggan at magsipilyo ng isang maliit na piraso ng mantikilya.
Iyon ang buong sikreto ng pagluluto!
Ang mga nasabing pancake ay maaaring kainin bilang isang dessert na may iba't ibang mga matamis na additives, maaari kang gumawa ng isang pampagana mula sa kanila ng gaanong inasnan na isda o caviar, o maaari kang gumawa ng isang ganap na pangalawang ulam sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila ng pritong tinadtad na karne. Basahin kung paano magluto ng masarap na tinadtad na karne sa aking artikulo na "Paano magluto ng navy pasta na may masarap na tinadtad na karne".
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pancake mismo ay hindi kasing dami ng mga calorie na tila. Para sa 100g. (at ito ay 2 pancake) mayroon lamang 220 kcal. At sa tulong ng ilang mga trick, maaari mong gawin ang mga pancake kahit na mas mababa sa mataas na calorie. Pag-uusapan ko ito sa isa sa aking susunod na mga artikulo, kaya't makipag-ugnay!
