Ang mga Chanterelles ay kamangha-manghang mga kabute para sa babaing punong-abala. Ang mga ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit madaling malinis, hindi sila wormy. Bilang karagdagan, mayroon silang isang masayang kulay kahel na pinasasaya ka nila sa pamamagitan lamang ng pagtingin sa mga kabute. At kapag ang mga ito ay masarap na adobo, kung gayon hindi lamang ang hitsura ang matutuwa, kundi pati na rin ang tiyan.
Kailangan iyon
-
- sariwang chanterelles (500 gr);
- suka 9% (100 ML);
- lemon (1 piraso);
- asin sa lasa;
- walang amoy na langis ng halaman (2 kutsarang);
- itim na mga peppercorn (5 piraso);
- dahon ng bay (2 piraso);
- mga sibuyas (2 piraso).
Panuto
Hakbang 1
Walang laman ang mga sariwang chanterelles sa isang malaking colander. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang malamig na gripo ng tubig. Banlawan nang banayad mula sa lupa at damo, subukang huwag sirain ang mga kabute. Iwanan sa lababo upang maubos ang lahat ng tubig.
Hakbang 2
Maghanda ng isang cutting board, maglagay ng isang takure ng tubig sa apoy. Habang kumukulo ang tubig, maglatag ng ilang mga chanterelles sa pisara. Gupitin ang malalaki sa dalawang bahagi ang haba, maliit - iwanan nang buo. Ilagay ang mga nakahandang kabute sa isang kasirola.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga chanterelles mula sa isang takure. Para sa isang libra ng mga kabute, kailangan mo ng 1.5 litro ng tubig. Ilagay ang palayok sa hotplate at i-on ito ng kaunting init. Asin.
Hakbang 4
Pihitin ang lemon juice at ibuhos ito sa isang kasirola na may mga kabute. Pakuluan ang mga chanterelles sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 10 minuto upang hindi sila masyadong malambot.
Hakbang 5
Ilagay ang mga pinakuluang kabute sa isang salaan. Alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang mga kabute sa isang garapon na baso kung saan ka magmamalate.
Hakbang 6
Gumawa ng marinade. Paghaluin ang kalahating baso ng tubig na may parehong dami ng suka sa isang kasirola. Kung mayroon kang suka ng balsamic, maaari mo itong magamit. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng itim na paminta, sibuyas, dahon ng bay. Ibuhos ang langis ng gulay at dalhin ang halo sa isang pigsa. Patuloy na masunog sa loob ng isa pang tatlong minuto.
Hakbang 7
Kumuha ng isang salaan sa iyong mga kamay at ibuhos ang atsara sa pamamagitan nito sa isang garapon ng mga kabute. Isara ang takip at hayaang magluto ito ng maayos. Ang mga kabute ay maaaring kainin pagkatapos ng tatlong araw. Itago ang isang garapon ng chanterelles sa ref.
