Noong nakaraang taon, ang aming talahanayan sa bakasyon ay mas vegetarian, dahil ginusto ng tandang ang mga pagkaing halaman, at halos walang karne sa mesa. Ngunit ang aming kaibigan na may balahibo ay nagpagaling ng kanyang sarili at pinalitan ng isang aso na hindi umaayaw sa pagdiriwang ng karne. Kaya sa taong ito maaari nating masiyahan ang ating sarili sa aming mga paboritong pinggan ng karne, at sa parehong oras ay mapayapa ang dilaw na makalupang simbolo ng darating na taon.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa mga pampagana at salad. Una, tandaan na ang aso ay masaya na tanggapin ang isang beses na mga handout. Kaya't huwag mag-overload ang talahanayan ng maraming mga bahagi ng mga salad at meryenda, ihatid ang mga ito sa mga tartlet - mayroon silang isang walang kinikilingan na lasa, kaya maaari mong ilagay ang anumang pampagana sa kanila, at ang laki ay angkop na ipadala ang buong bahagi sa iyong bibig nang sabay-sabay.
Sa taong ito, gumawa ng mga hindi pangkaraniwang trato upang galak ang mga panauhin at babaing punong-abala sa susunod na taon. Narito ang isang halimbawa: isang vinaigrette na may pinakuluang sausage.
Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang salad, kakailanganin mo: 200 g ng siksik na pinakuluang sausage; 3 pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme; katamtamang kalderong pinakuluang karot; 3 adobo o adobo na mga pipino; 100 g mga de-latang gisantes; puting sibuyas; isang pinakuluang beetroot at Provencal mayonesa.
Habang kumukulo ang mga patatas, beet at karot, mayroon kang oras upang i-chop ang sibuyas, pipino at sausage. Dahil ihahatid mo ang vinaigrette sa mga tartlet, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga sangkap sa maliit na cube. Kapag nahalo mo na ang lahat ng mga sangkap, timplahan ito ng mayonesa at hayaang tumayo ang salad nang halos isang oras. Kailangan mong ilatag lamang ang salad sa mga tartlet bago maghatid! Huwag kalimutang palamutihan ito ng berde.
Hakbang 2
Ang pangalawa sa listahan sa menu ng Bagong Taon ay ang Royal orange salad.
Ang Bagong Taon ay isang tunay na holiday sa hari: isang malaking mesa na puno ng iba't ibang mga pinggan; mga taong may maliwanag at magagandang outfits; ang mga dekorasyon at ilaw ay saanman!
Kaya't ang royal salad ay magkasya ganap na ganap dito, at binubuo ito ng: isang kahel, isang itlog ng manok (mas mahusay na palitan ito ng limang mga itlog ng pugo), mga clove ng bawang, 150 g ng crab meat (kung hindi mo ito makita, maaari mo itong palitan ng mga chopstick), 100 g ng matamis na mais at 3 kutsarang kutsara ng sour cream.
Habang binabalat mo at sinasadik ang karne ng kahel at alimango, dapat mong pakuluan ang mga itlog (itlog) sa oras na ito. Buksan ang isang garapon ng mais at alisan ng tubig ang lahat ng likido mula dito, durugin ang bawang na may isang pindutin (ang tawag sa mga karaniwang tao ay isang press ng bawang). Alisin ang shell ng (mga) itlog at tumaga nang makinis gamit ang isang kutsilyo. Ngayon itabi ang salad sa isang tuyong mangkok o mangkok ng salad: una may karne ng alimango, pagkatapos nito - mais, pagkatapos - mga dalandan na may mga itlog. Bago ibuhos ang sour cream sa salad, palabnawin ang durog na bawang dito. Kaya handa na ang pangalawang salad!
Hakbang 3
Maglakad ng ganyan, lakad! Magdagdag ng isa pang kahanga-hangang salad sa iyong mga pampagana: Tongue Salad. Ito ay isang tunay na kasiyahan! Ang pagtikim sa mahiwagang meryenda na ito ay magbibigay sa iyo ng impression na nasa isang piging ka sa isang restawran. Listahan ng mga produkto para sa salad: 300 g ng veal dila, isang malaking karot, 2 ulo ng mga puting sibuyas (hindi mapait), langis ng oliba, 4 na adobo na mga pipino (maaaring mapalitan ng mga atsara), mayonesa at 4 na berdeng mga balahibo ng sibuyas.
Ang dila ay luto ng halos isang oras. Kapag handa na ito, balatan ito ng pelikula at i-chop ito sa mga piraso. Ang mga sibuyas na may karot ay iginagisa para sa mga sopas / borscht, ngunit narito ang sibuyas ay hindi dapat tinadtad, ngunit pinutol sa kalahating singsing. Ngunit ang mga pipino ay kailangang pino ang tinadtad; pagkatapos nito, itabi ang mga ito sa isang dayami mula sa dila. Ilagay ang mga gulong gulay sa pergamino upang ang langis ay manatili dito at hindi makapasok sa salad, mahalaga ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa tuktok ng mga pipino; Timplahan ang salad ng mayonesa at palamutihan ng chives.
Hakbang 4
At, syempre, saan tayo pupunta nang walang maiinit na meryenda?! Bagaman ang mga salad ay may karne, kinakailangan ding palugdan ang iyong sarili sa mga maiinit. Upang mapakain ang masasarap na pagkain at gamutin ang iyong mga bisita nang sabay, ang pagpipilian na meryenda ay perpekto para sa iyo: Mga tinapay na may julienne. Para sa kanila kailangan mo: isang libong kabute, 2 sibuyas, 40 g ng premium na harina ng trigo, langis ng oliba (para sa pagprito), matapang na keso, 300 g ng sour cream, 8 maliit na malutong na tinapay.
Maaari kang maghurno ng iyong sarili para sa kamangha-manghang meryenda na ito, ngunit ang mga nakahandang lutong kalakal ay makatipid sa iyo ng maraming oras, na napakaliit para sa pagluluto at pagtatakda ng mesa.
Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at iprito ng kaunti upang maging transparent. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute dito (maaari mo ring i-chop ang mga ito sa mga piraso) at iprito ang lahat hanggang sa malambot. Budburan ang sibuyas ng mga kabute na may harina at dahan-dahang magdagdag ng sour cream sa kanila. Nagbibigay ito sa iyo ng isang masarap na julienne. Gupitin ang mga tuktok ng mga buns at alisin ang mumo; punan ang walang laman na mga tinapay na may julienne at iwisik ang gadgad na keso. Pagkatapos ay ibalik ang mga tuktok sa lugar. Ngayon kumalat ang mga julienne buns sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa 200 degree nang hindi hihigit sa 5-7 minuto! Sa oras na ito, ang keso ay magkakaroon ng oras upang matunaw, at hindi na namin kailangan ng higit pa, dahil handa na ang ulam. Kaya, natunaw ang keso, kaya maaari mong alisin ang meryenda mula sa oven at ihain ito!
