Ang isda ay isang pagkain na mahalaga sa pagkonsumo ng tao upang mapanatili ang kagandahan at kalusugan ng katawan. Naglalaman ang isda ng mas maraming protina kaysa sa karne. Kabilang sa iba't ibang uri ng mga pagkakaiba-iba nito, hindi palaging madaling pumili ng pinaka masarap at malusog na isa.
Nakatutulong na impormasyon
Giit ng mga Nutrisyonista na ang isda ay dapat isama sa diyeta ng bawat tao. Naglalaman ito ng mga sangkap na nagpapagaan ng sakit sa magkasanib na sakit sa artritis, binabawasan ang pananakit ng ulo, pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes, tumutulong na makontrol ang presyon ng dugo, at makakatulong na mabawasan ang antas ng taba ng dugo. Naglalaman ang isda ng malaking halaga ng omega-3 fatty acid. Tumutulong ang mga ito upang manipis ang dugo, sa gayon mabawasan ang peligro ng trombosis.
Ang isda ay isang produktong mababang-taba. Dapat pansinin na kahit na ang mga fattest na varieties ay naglalaman lamang ng 25-30% ng madaling natutunaw na taba. Bilang panuntunan, ang protina ng isda ay natutunaw sa katawan ng tao sa loob ng 1, 5-2 na oras. Karaniwan, ang isda ay nahahati sa dagat at ilog. Pinaniniwalaan na ang pinaka masarap at malusog ay ang pagkaing-dagat. Ngunit sa parehong kaso, may mga plus at minus.
Isda ng dagat
Ang karne ng isda ng dagat ay naglalaman ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao: mga mineral (sink, iron, lithium, boron, fluorine, bromine, posporus, tanso, mangganeso, yodo, kaltsyum, magnesiyo), bitamina (A, E, D, F), polyunsaturated fatty acid, amino acid (methionine, tryptophan, lysine, taurine). Salamat sa komposisyon na ito, ang isda ay isang paborito sa mga produktong pandiyeta.
Ang mga pinggan na gawa sa mga isda sa dagat ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Halimbawa, ang pag-ubos ng 100 g ng produktong ito araw-araw ay maaaring mabawasan ang peligro ng sakit na cardiovascular.
Ang kabiguan ng mga isda sa dagat ay ang mataas na gastos nito kumpara sa mga isda sa ilog. Totoo ito lalo na para sa live na aquarium at pinalamig na isda.
Isda sa ilog
Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng mga isda sa ilog ay itinuturing na pagkakaroon nito. Maaari itong palaging mabili ng sariwa malapit sa bahay. Kung ihahambing sa mga isda sa dagat, ang mga isda ng tubig-tabang ay mas mura. Naglalaman din ang karne ng isda ng ilog ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina.
Gayunpaman, ang karne ng isda ng ilog ay itinuturing na mas puro at masarap kaysa sa mga isda sa dagat. Madali itong ipaliwanag. Ang mga isda ng ilog ay nakatira sa mga kapaligiran na madaling kapitan ng kontaminasyon ng mabibigat na riles, pestisidyo at radionuclides. Bilang karagdagan, ang isda ng ilog ay makabuluhang mas mababa sa pagkaing-dagat sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na amino acid, mineral at microelement.
Ang pinaka masarap at malusog na isda
Kabilang sa salmon sa mga tuntunin ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, maaaring isa tandaan: salmon, pink salmon, chum salmon at trout. Ang kanilang regular na paggamit ay nagpapabuti sa paningin, nakakatulong na maiwasan ang mga karamdaman sa puso, mapabagal ang proseso ng pagtanda ng katawan. Ang pinakamainam na paraan upang magluto ng salmon ay ang pag-aasin. Dapat tandaan na sa panahon ng paggamot sa init, ang mga mahahalagang sangkap ay nawasak.
Ang Burbot, haddock, pollock, hake at cod lasa ay masarap din. Bilang karagdagan, mayroon silang isang mataas na nilalaman ng mga bitamina at protina at itinuturing na pinaka-pandiyeta sa lahat ng mga uri ng isda. Nakaugalian na pakuluan o maghurno ng mga trida breed. Gumagawa din sila ng mahusay na mga cutlet at bola-bola. At ang cod atay ay isang hindi mapag-aalinlanganan na mapagkukunan ng mga nutrisyon.
