Nilagang patatas na may karne, ang ulam ay napaka masarap at kasiya-siya. Ito ay mabilis at madaling maghanda at magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan sa taglamig.
Kailangan iyon
-
- Karne - baka (brisket) o baboy (buto-buto
- leeg) - 1 kg,
- Katamtamang mga sibuyas - 3 piraso,
- Karaniwan sa dalawang karot,
- Patatas - 1 kg
- Langis ng gulay - 100-150 ML,
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Asin
- paminta
- pampalasa
- sariwang halaman.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Kumuha ng isang kaldero o cast iron pan, ilagay ito sa apoy at ibuhos sa langis ng halaman. Init ang langis nang napakataas at pagkatapos ay ilagay ang karne dito. Pagprito ng karne, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Idagdag ang sibuyas, pukawin, iprito ng 5 minuto kasama ang karne at idagdag ang mga karot. Timplahan ng asin at paminta, pukawin at patuloy na magprito, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog.
Hakbang 3
Dissolve tomato paste sa isang basong tubig, maaari kang magdagdag ng isang isang-kapat na kutsara ng granulated sugar sa pinaghalong. Ibuhos ang kamatis sa isang kasirola, pukawin, takpan, kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Mahigpit na gupitin ang patatas sa halos 6 na piraso. Ilagay ito sa isang kasirola, ihalo sa karne, magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig upang hindi nito masakop nang kaunti ang mga nilalaman, magdagdag ng asin kung kinakailangan. Isara ang takip, kumulo sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 5
Kung ang mga patatas ay naging malambot, alisin ang kawali, hayaang tumayo sila na sarado ang takip, at ilagay ito sa mga plato, iwiwisik ng mga tinadtad na halaman.
