Ang rosas na salmon na inihurnong sa puff pastry ay maaaring kainin ng mainit at malamig. Ang isda na inihanda sa ganitong paraan ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa. Bilang karagdagan, ang rosas na salmon ay may mababang calorie na nilalaman, kaya't hindi ka kailangang mag-alala tungkol sa iyong figure.
Kailangan iyon
-
- frozen na rosas na salmon na 1 kg;
- sariwang kabute 30 g;
- harina 3 tasa;
- itlog 3 pcs;
- tubig 250 ML;
- mantikilya 200 gr.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang frozen na rosas na salmon sa ref nang magdamag. Sa oras na ito, matutunaw ito at maaari kang magsimulang magluto sa umaga. Mas makakabuti kung ang isda ay hindi ganap na natunaw upang manatili itong frozen malapit sa tagaytay. Isawsaw ang pink salmon sa isang mangkok ng malamig na tubig. Alisin ang mga kaliskis sa isang regular na kutsilyo sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo sa lahat ng panig. Banlawan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Pagkatapos alisin ang loob. Gumamit ng gunting o isang matalim na kutsilyo upang putulin ang tiyan; huwag putulin ang ulo. Dahan-dahang hilahin ang gallbladder upang hindi ito sumabog. Alisin ang mga hasang - magagawa mo ito sa iyong mga kamay o sa gunting. Putulin ang ulo at buntot upang makagawa ng malinis na hiwa. Banlawan ang isda ng may agos na tubig.
Hakbang 2
Alisin ang gulugod at palikpik. Gumawa ng mababaw na pagbawas sa mga fillet, maingat na hindi makapinsala sa balat. Budburan ang asukal at asin sa itaas, pagkatapos ay itabi ang isda.
Hakbang 3
Dumaan at banlawan ang mga kabute. Gupitin ang mga ito sa mga piraso. Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman at ilagay dito ang mga kabute. Fry sa sobrang init sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Masahin ang masa. Basagin ang tatlong itlog sa isang mangkok at talunin ito. Magdagdag ng isang basong tubig. Timplahan ng asin at kaunting suka. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara. Masahin sa isang masikip, homogenous na kuwarta. Ilagay ito sa isang plastic bag at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto ng kalahating oras. Gupitin ang cooled butter sa mga cube. Ibuhos sa isang food processor at magdagdag ng 50 g harina. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang sheet ng pergamino at igulong ito sa isang manipis na layer. Alisin ang kuwarta mula sa bag. Gumulong sa isang parihabang cake, maglagay ng plate ng langis sa itaas. Tiklupin ng maraming beses at kurutin ang mga gilid. Ilagay sa isang bag at palamigin sa kalahating oras. Ilagay ang workpiece sa mesa na may nakaharap na maikling bahagi. Gumulong at gumulong ng maraming beses.
Hakbang 5
Ilagay ang mga nakahanda na kabute sa isang gilid ng pink na salmon fillet. Pagkatapos takpan ang pagpuno ng iba pang bahagi ng isda.
Hakbang 6
Igulong ang puff pastry sa isang hugis-parihaba na layer. Gamit ang mapurol na bahagi ng kutsilyo, hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi. Pagkatapos ang matinding - muli sa kalahati. Gumawa ng mga hiwa ng palawit kasama ang mga gilid ng kama. Ilagay ang pinalamanan na rosas na salmon sa gitna ng kuwarta at takpan ng mga gilid. I-twist ang gilid kasama ang isang pigtail. Ilagay ang isda sa isang greased baking sheet o kawali. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang preheated oven. Maghurno ng 40 minuto sa 200 degree.
