Ang Sprat ay isang maliit na isda na madalas ihatid ng inasnan. Ngunit ang isang bagay ay isang tindahan ng isda, at isa pang bagay ay luto na may kaluluwa at pagmamahal. Bilang karagdagan, sa bahay, ang sprat ay inasnan nang walang mapanganib na mga preservatives.
Kailangan iyon
- - 1 kilo ng sprat;
- - 3 tablespoons ng magaspang asin;
- 1/4 kutsarita na buto ng coriander
- - 1 kutsarita itim na paminta;
- - 4 bay dahon;
- - 4 na carnation;
- - 5 mga gisantes ng allspice;
- - isang kurot ng luya sa lupa.
Panuto
Hakbang 1
Upang ma-asin ang sprat sa bahay, kunin ang isda, banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, siguraduhing ipaalam ang tubig sa iyong sarili. Upang magawa ito, kumuha ng isang maliit na kasirola at isang colander, ilagay ang isda sa colander at ilagay ito sa kawali. Maghanda ng magaspang na asin, mga binhi ng kulantro, mga itim na paminta, mga gisantes ng allspice, luya sa lupa, mga sibuyas at dahon ng bay. Para sa pag-atsara, mas mahusay na pumili ng isang maliit na sprat, mas mabilis itong maasinan at magkakaroon ng mas mayamang lasa.
Hakbang 2
Matapos mong hugasan ang sprat, huwag itong basain. Sa orihinal nitong estado, ilagay ang isda sa isang malawak na mangkok na may katamtamang sukat. Kumuha ng isang lusong at ilagay ang lahat ng nakalistang pampalasa dito. Pound ang mga ito makinis, ihalo nang maayos sa bawat isa. Para sa kaginhawaan, maaari mong gilingin ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa sa isang gilingan ng kape, ngunit huwag madala, ang mga maliit na butil ay dapat na maliit, ngunit hindi mo kakailanganin ang isang homogenous na pulbos.
Hakbang 3
Pagwiwisik ng malaya ang sprat ng mga tinadtad na pampalasa at ihalo nang lubusan upang ang bawat isda ay tinimplahan. Idagdag ang kinakailangang dami ng magaspang na asin sa isda at pukawin muli. Ang asin ay dapat na kumuha ng magaspang, ang pinong asin ay hindi magbibigay ng nais na epekto kapag nag-aasin.
Hakbang 4
Gumamit ng isang mababaw na mangkok na may isang maliit na lapad kaysa sa ulam na naglalaman ng spiced isda at asin. Takpan ang plato na ito at mahigpit na pumindot sa sprat. Kung kinakailangan, maaari kang maglagay ng isang maliit na timbang sa itaas.
Hakbang 5
Ilagay ang inasnan na mangkok ng isda sa ref sa loob ng labindalawang oras. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang sprat at maghatid.
Hakbang 6
Ang asin na sprat sa bahay ay handa nang kumain. Ang isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa kanya ay mashed patatas, pinakuluang o inihurnong patatas. Para sa isang mas masarap na hapunan na may inasnan na sprat, iwisik ang mga isda at patatas na may mga sariwang halaman.
Hakbang 7
Kung nais mong itago ang inasnan na sprat sa mahabang panahon, magdagdag ng isang isang kutsarita na kutsarita dito, dapat ka ring magdagdag ng asin, kung hindi man ang isda ay magiging masama makalipas ang ilang araw.
