Naglalaman ang Capelin ng maraming bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Sa panahon ng extinguishing, halos lahat sila ay napanatili. Samakatuwid, ang mabangong, maselan at masarap na ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang din.
Mga sangkap:
- 0.5 kg ng sariwang frozen na capelin;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 1 karot
- 25-30 g mantikilya;
- pampalasa;
- asin at itim na paminta.
Paghahanda:
- Una kailangan mong ihanda ang isda. Kailangan itong ma-defrost. Pinapayuhan ng mga eksperto ang defrosting capelin sa lamig, o sa halip, sa ref. Sa kasong ito, hindi lamang ang kamangha-manghang lasa ng isda ay mapangalagaan, ngunit din halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa komposisyon nito.
- Kapag ang isda ay ganap na natunaw, kakailanganin itong linisin. Ang mga ulo, loob at itim na pelikula, na maaaring makasira ng lasa ng tapos na ulam, ay dapat na alisin. Pagkatapos ay kailangan mong lubusan na banlawan ang capelin sa cool na tubig, mas mabuti kung ito ay tumatakbo.
- Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng mga gulay. Alisin ang mga balat at banlawan ang mga ito. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing na may isang matalim na kutsilyo, at gupitin ang karot sa mga bilog.
- Ilagay ang isda sa kawali. Dapat itong gawin nang maingat upang ang isda ay mahigpit na nakadikit sa bawat isa. Pagkatapos dapat silang paminta at asin. Maaari mo ring idagdag ang mga pampalasa na pinaka gusto mo, halimbawa, lavrushka, peppercorn, at iba pa.
- Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa tuktok ng capelin sa isang pantay na layer. At pagkatapos ay dumating ang isang layer ng cow butter na gupitin sa manipis na mga hiwa. Sa kaganapan na ang ulam ay handa mula sa isang mas malaking halaga ng isda, pagkatapos ay dapat itong ilatag kasama ng mga gulay sa maraming mga layer.
- Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng malinis na tubig sa kawali. Tandaan na ang isda ay dapat lamang sakop ng likido. Pagkatapos ay inilagay nila ito sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, bawasan ang init sa isang minimum at huwag kalimutang takpan ang lalagyan ng takip.
- Ang pinggan ay luto ng isang kapat ng isang oras (15 minuto). Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali mula sa init, ngunit huwag alisin ang takip. Hayaang kumulo ang pinggan nang hindi bababa sa 10 minuto. Isang masarap at napaka-mabangong ulam ay handa na.
