Ang tamang sarsa ng sour cream ay ginagawang malambot at masarap ang anumang ulam. Lalo na ito ay mabuti at kahit na hindi mapapalitan na kasama ng sandalan na karne, tuyong cutlet, sandalan na isda o sariwang gulay. Subukan ang iyong resipe at magpasya kung magpapatuloy ka sa paghahatid ng mga pinggan na ito nang walang napakasarap na karagdagan.
Sour cream sauce para sa mga gulay
Mga sangkap:
- 200 g sour cream;
- 200 g ng natural na yogurt;
- 2 kutsara. mayonesa;
- 1-3 sibuyas ng bawang;
- 10 g bawat berdeng sibuyas, perehil at dill;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 3/4 tsp asin
Hugasan ang mga balahibo ng sibuyas, dill at parsley sprigs at patuyuin ang tuwalya sa papel. Gilingin ang mga ito sa isang blender o food processor kasama ang mga balatan ng sibuyas na bawang. Pagsamahin ang kulay-gatas, yogurt at mayonesa sa isang mangkok, idagdag ang mga damo at bawang na inihanda nang mas maaga at ihalo nang mabuti sa isang palis. Timplahan ng asin at paminta at ihain na may makapal na piraso ng sariwang gulay.
Simpleng sarsa ng sour cream para sa karne o manok
Mga sangkap:
- 150 g sour cream;
- 20 g mantikilya;
- 50 g harina;
- 350 ML ng sabaw o tubig;
- 1/4 tsp nutmeg;
- 1/3 tsp ground white pepper;
- 1 tsp asin
Matunaw ang mantikilya at igisa ang harina dito, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula, hanggang sa kayumanggi. Hindi
pagtigil sa pagpapakilos, ibuhos ang sabaw sa kawali sa isang manipis na stream, pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, asin at pampalasa. Lutuin ang sarsa hanggang sa lumapot ito, alalahanin ang paghalo nito upang hindi masunog, 7-10 minuto. Maaari kang maglaga ng karne o manok dito, o palamig ng bahagya at maghatid sa isang gravy boat.
Makapal na sour cream na sarsa para sa isda
Mga sangkap:
- 100 g sour cream;
- 2 itlog ng manok;
- 5 tangkay ng adobo ligaw na bawang;
- 3 sprigs ng perehil;
- asin.
Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, takpan ng tubig na yelo at malaya sa shell. Kuskusin ang mga ito ng isang tinidor o rehas na bakal upang gumawa ng isang homogenous na masa. Gupitin ang ligaw na bawang sa maliliit na piraso. Tanggalin ang dahon ng perehil na pino. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng sarsa na may kulay-gatas at asin ayon sa panlasa.
Universal maanghang na sour cream na sarsa
Mga sangkap:
- 150 g sour cream;
- 100 g malunggay;
- 50 g ng dill;
- 3/4 tsp asin
Peel ang malunggay at igiling ito sa isang mahusay na kudkuran. Hiwain ang dill matapos na putulin ang matigas na mga tangkay ng mga sanga. Pukawin ang lahat ng may kulay-gatas at asin at ihain kasama ang mga karne, manok, isda o dressing ng salad.
Sweet sour cream sauce:
- 100 g sour cream;
- 50 ML ng fruit juice (orange, pinya, aprikot, cherry, atbp.);
- 50 g ng puting asukal;
- 1/2 tsp ground cinnamon.
Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok ng isang blender o panghalo, ibuhos sa fruit juice. Talunin ang lahat sa isang mabagal na bilis, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal at kanela. Pukawin ang matamis na sarsa hanggang sa matunaw ang puting malayang libreng sangkap. Ibuhos ang mga bola ng ice cream, isang slice ng pie, o pancake sa ibabaw nito.
